Zelf vegan ijsjes maken is net zo gemakkelijk als een smoothie maken. Het enige wat je nodig hebt zijn verse en plantaardige ingredienten, een blender en een vriezer. Van deze 3 recepten ga je letterlijk watertanden:

1. Aardbeien-kokos ijs
Het is heel simpel. Je hoeft enkel onderstaande ingrediënten in de blender te mixen om tot een mooi gladde ijs textuur te komen. Kijk wel uit met de amandelmelk, als je teveel gebruikt wordt het een beetje flauw.

Ingrediënten:

- 1 banaan
- 300 gr aardbeien, bevroren
- 2 eetlepels kokosschilfers
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 eetlepel ongezoete amandelmelk

Top het ijsje mooi af met wat kokosschilfers.

2. Mango sorbetijs

- 1 rijpe mango
- scheutje amandelmelk

Schil de mango in blokjes en zet de blokjes 4 uur in de vriezer. Doe de bevroren mangostukjes in de blender en mix met amandelmelk. Mix totdat je een zachte ijs textuur krijgt. Je kunt het direct eten of nog 1 uurtje in de vriezer zetten, zodat je er mooie bolletjes van kunt maken. Versier met cacaonibs of kokosschilfers.

2. Pistache-banaan ijs
Mix alle ingrediënten in de blender tot een mooi textuur en zet in de vriezer. Top het ijs af met stukjes pistachenoot.

Ingrediënten:

- 2 bananen, bevroren en in stukjes
- 2 eetlepels kokosschilfers
- 50 ml ongezoete amandelmelk
- 150 gr pistachenoten

Smullen maar!