Het is nog geen december maar de eerste wintermarkten zijn al opgetuigd. Ruik je ook al die kruidig geurende wijn? Glühwein is toch wel het ultieme drankje om je op te warmen tijdens de winterdagen. Wist je dat de meeste glühwein die je op markten geserveerd krijgt, eigenlijk van de slechtste wijn is gemaakt? 

Wil je thuis een lekkere pan glühwein neerzetten voor je gasten? Je kunt natuurlijk een kant en klare fles Glühwein kopen, maar die is lang niet zo lekker dan wanneer je het zelf maakt.  Hier een aantal tips voor een heerlijke mok glühwein:

• Kies een zware rode wijn die veel smaak heeft. Je hoeft zeker niet een dure wijn te kopen. 
• Omdat de wijn door de warmte verdampt gaan er ongeveer 4 mokken uit 1 fles wijn.
• De wijn mag niet koken, want dan kan hij bitter gaan smaken.
• Blijf gedurende het opwarmingsproces in de pan roeren.
• Breng op smaak met rietsuiker of honing.
• Voeg 1 citroen, 4 kruidnagels en een stukje kaneel toe.
• Proef voor serveren en voeg ingrediënten toe indien nodig.

In principe kun je eindeloos variëren. Houd jij bijvoorbeeld van een beetje steranijs in je glühwein dan kun je dat toevoegen.

Laat die rode wangetjes maar komen, fijne winter!