Champignons tegen de griep
Deze groente moeten we meer waarderen
© Shutterstock
ETEN Champignons
Jawel, het is weer grieptijd. De één heeft een kuchje, de ander een snotneus en voor je het weet ben jij aan de beurt.
In de winter moeten we door het koude weer toch iets beter op gezonde voeding letten. We hebben minder zin om te sporten en krijgen ook minder natuurlijke vitamine D binnen. Ons immuunsysteem zwakt hierdoor al snel af en wat gebeurt er dan? Je wordt vatbaar voor een virus of bacterie.
Als je van champignons houdt heb je geluk, want deze groente is ontzettend goed voor je. Volgens Keith McNiven, oprichter van Right Path Fitness en personal trainer, kun je het beste door elke maaltijd een paar champignons gooien: 'Als je van champignons houdt zou je ze vaak moeten eten. Champignons bevatten een ruime hoeveelheid voedingstoffen en vitamines', daarom zouden we ze veel moeten gebruiken in onze winterse maaltijden.
De schimmels zijn ook nog eens caloriearm, cholesterolvrij en bevatten veel antioxidanten. Dit maakt ze een uitstekend middel tegen bacteriën en virussen. Bovendien kun je heerlijke gerechten maken van champignons, van risotto´s tot Aziatische wok-gerechten en heerlijke soepen. Welk recept zet jij vandaag op tafel?
Bron: Totally Inspired