Bedrijven die hun bierdraf upcyclen!
Een hoog calciumgehalte is altijd één van de sterkste verkoopargumenten van melk geweest. Maar hoeveel calcium zit er eigenlijk in een glas melk? Dat hangt er natuurlijk vanaf hoe groot het glas is.
Er zit ongeveer 305 mg calcium in één glas melk (245 ml).
De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) voor volwassenen ligt tussen de 1000-1200 mg per dag. Dit betekent dat, zelfs als je een glas melk per dag drinkt, je de dagelijkse waarde van het mineraal niet haalt. Maar maak je geen zorgen: er zijn een paar voedingsmiddelen die je kunnen helpen die dagelijkse waarde te halen.
Je kent deze zachte Italiaanse kaas waarschijnlijk wel. Het wordt immers veel gebruikt op pizza's! 225 gram mozzarella bevat 1,7 gram calcium, dat is 130% van de aanbevolen hoeveelheid.
Maar mozzarella is niet alleen een krachtpatser op het gebied van calcium. De kaas is ook een uitstekende bron van geconjugeerd linolzuur (CLA), dat oxidatieve stress kan helpen verminderen en het immuunsysteem kan stimuleren.
Vooral stevigere tofu is beter dan een glas melk als het gaat om het calciumgehalte. In feite kan het meer dan vijf keer de hoeveelheid calcium per 250 gram bevatten, wat ongeveer 130% van de dagelijkse waarde is.
Het calciumpercentage varieert een beetje, afhankelijk van het type stollingsmiddel dat wordt gebruikt om de tofu te maken.Soms worden er calciumcoagulanten gebruikt, waardoor een blok tofu nog meer calcium bevat. Tofu is ook een uitstekende bron van eiwitten.
Deze kleine maar calciumrijke zaden bevatten 1,5 gram calcium per zo'n 160 gram, wat betekent dat ze bijna 120% van de dagelijks waarde aan calcium leveren.
Chiazaden zijn niet alleen een prima bron van calcium, ze zitten ook boordevol eiwitten, vezels en omega-3 vetzuren.
Ja, je kunt veel calcium uit sinaasappelsap halen. Verrijking is een legitiem proces dat wordt gebruikt om de voedingswaarde van voedingsmiddelen te verbeteren, en dit geldt ook voor met calcium verrijkt sinaasappelsap.
Zo'n 250 ml met calcium verrijkt sinaasappelsap bevat ongeveer 1 gram calcium, wat iets meer is dan 80% van de dagelijkse hoeveelheid voor dit mineraal. Bovendien krijg je ook nog andere micronutriënten binnen, zoals vitamine C en foliumzuur.
Sardientjes, ook in blik, staan vooral bekend als geweldige bronnen van eiwitten en omega-3 vetzuren, maar ze zijn ook een uitstekende bron van calcium.
Sardientjes in blik bevatten 936 mg calcium per 245 ml. Door deze te eten krijg je ook voldoende selenium en vitamine B12 binnen.
Zalm in blik is ook een handige bron van calcium. Zo'n 160 gram levert iets meer dan 50% van de dagelijkse hoeveelheid calcium.
Zalm in blik is ook een uitstekende bron van eiwitten en staat bekend om zijn rijkdom aan omega-3 vetzuren. En als je het eet, krijg je ook je B-vitamines, selenium en fosfor binnen!
Net als mozzarella is ricotta ook erg rijk aan calcium. Deze kaassoort bevat 509,2 mg van dit mineraal per 250 gram.
Zo'n 65 gram boerenkool bevat bijvoorbeeld 622 mg calcium, wat neerkomt op ongeveer 48% van de dagelijkse hoeveelheed. Als je 110 gram raapstelen eet, krijg je 394 mg calcium binnen.
Boerenkool (en andere bladgroenten) zit ook boordevol antioxidanten, vezels en ijzer, onder andere.
Deze zoete lekkernij komt misschien als een verrassing, maar gedroogde vijgen bevatten behoorlijk veel calcium. Als je er 150 gram van eet, kauw je op 397 mg van dit mineraal.
Gedroogde vijgen bevatten ook veel vezels, kalium en zijn een bron van antioxidanten die bekend staan als polyfenolen. Ze zijn ook goed voor de spijsvertering en kunnen werken als een mild natuurlijk laxeermiddel.
Yoghurt is een zuivelproduct en bevat dan ook een behoorlijke hoeveelheid calcium. We hebben het over 311 mg per 250 gram yogurt, wat meer is dan een glas melk, dat ongeveer 305 mg bevat.
Yoghurt is een gefermenteerd voedingsmiddel en levert als zodanig ook gezonde bacteriën aan je darmen. Naast probiotica is yoghurt ook een bron van eiwitten.
Deze peulvrucht zit boordevol eiwitten, vezels en natuurlijk calcium. In bijna 250 gram kikkererwten zit 350 mg calcium, dat is meer dan een glas melk.
Amandelen zijn heerlijk en veelzijdig, en het blijkt dat ze ook veel calcium bevatten. 150 gram bevat ongeveer 622 mg van dit mineraal, wat bijna 50% van de dagelijkse hoeveelheid is.
Amandelen zijn ook rijk aan de krachtige antioxidant vitamine E en magnesium. Deze populaire noot is ook een bron van eiwitten, gezonde vetten en vezels.
We weten dus dat amandelen rijk zijn aan calcium, maar de drank die ervan wordt gemaakt lijkt dat ook te zijn. Dit plantaardige zuivelalternatief bevat 424 mg calcium per 245 ml.
Amandelmelk is ook rijk aan de antioxidant vitamine E, die oxidatieve stress en ontstekingen helpt bestrijden.
Dit is geweldig nieuws voor mensen die geen zuivel consumeren. Naast amandelmelk is deze drank op basis van sojabonen ook een geweldig alternatief. Sojamelk levert 380 mg calcium per 245 ml.
Mensen die geen zuivel consumeren missen echt niet veel calcium in plantaardige dranken. Havermelk is ook een uitstekende keuze voor wie geen melk drinkt.
Amandelmelk heeft 424 mg calcium per 245 ml, sojamelk 380 mg en tot slot hebben we havermelk met 245 mg per 245 ml.
Havermelk is geweldig, maar havermout op zichzelf is ook een uitstekende keuze. 80 gram droge havermout bevat ongeveer 200 mg calcium. Dit aantal neemt aanzienlijk toe als je het kookt met havermelk.
Bronnen: (Health Digest) (The Healthy) (FoodData Central) (Healthline) (FDA) (BBC) (Medical News Today)
Nieuwsgierig? Klik door de volgende galerij en ontdek de voedingsmiddelen die meer calcium bevatten dan een glas melk.
Deze voedingsmiddelen bevatten meer calcium dan een glas melk
Eet je deze dingen wel eens?
ETEN Calcium
Eén van de sterkste verkoopargumenten van melk is dat het rijk is aan calcium. Deze zuiveldrank bevat inderdaad een behoorlijke hoeveelheid calcium, maar hoe verhoudt het zich eigenlijk tot andere voedingsbronnen? Er blijken heel wat alternatieven te zijn voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit mineraal, en veel daarvan bevatten zelfs grotere hoeveelheden dan melk!
Nieuwsgierig? Klik door de volgende galerij en ontdek de voedingsmiddelen die meer calcium bevatten dan een glas melk.