Bedrijven die hun bierdraf upcyclen!
Het is lastig te zeggen welk land de beste keuken ter wereld heeft, vanwege de vele onderscheidende smaken en manieren om voedsel te bereiden die er zijn. Er zijn echter zeker een paar gerechten die hun sporen hebben verdiend in de internationale keuken. Of het nu Italiaans, Japans of Mexicaans is... zelfs als je nog nooit in een land van een van deze gerechten bent geweest, zijn de meeste je waarschijnlijk bekend.
Klik op de 30 populairste gerechten ter wereld om je ogen de kost te geven (en om te zien of je gaat kwijlen). Bon appétit!
Ramen is een soep met noedels dat in 1910 voor het eerst opdook in Japan, toen Chinese koks noedels met een gezouten bouillon combineerden. De naam is afkomstig van het Chinese woord lāmiàn, wat 'uit elkaar getrokken noedels' betekent.
Pizza werd in het 18e-eeuwse Napels bekend als een goedkope, voedingsrijke maaltijd voor boeren. Moderne pizza, zoals we die nu kennen, is ontstaan uit Napolitaans platbrood, waar iedereen dankbaar voor is!
Dit rijstgerecht komt uit Valencia en staat bekend als een van de meeste gerenommeerde en geliefde maaltijden van Spanje. Het met saffraan gekruide rijstgerecht bestaat uit vlees, zeevruchten en groenten.
Sushi, een van Japan's befaamdste gerechten, wordt onterecht geassocieerd met rauwe vis. Het hoofdingrediënt van iedere sushisoort is eigenlijk de van azijn voorziende rijst.
Dit gerecht uit Mexico brengt ons terug naar de 18e-eeuwse zilvermijnen, toen het woord 'taco' naar het buiskruit verwees dat werd ingepakt in een stuk papier en in rotsspleten werd gestoken.
Dit Italiaans gerecht is afkomstig uit Bologna en bestaat uit een rijke pastasaus met een mix van gehakt, varkensvlees en tomaat. In Bologna wordt het doorgaans opgediend met verse tagliatelle.
De Japanse gyoza's zijn halvemaanvormige deeghapjes die zijn voortgekomen uit de traditionele Chinese dumplings (Jiaozi). Ze worden gevuld met een mengsel van vlees en groenten, en zijn een van de populairste gerechten in Japan.
Ceviche, het nationale gerecht van Peru, bestaat uit stukjes rauwe vis of schelpdieren, die worden gekruid met zout, ui en chilipeper. Dit verse gerecht wordt vervolgens gemarineerd in limoensap.
Deze populaire Franse taart wordt gevuld met eieren en room, en vlees, kaas of prei. De meest bekende quiches zijn de quiche Lorraine, quiche Florentine en de quiche Provençale.
Deze Japanse lekkernij bestaat uit verse rauwe vis of vlees, die in dunne stukjes wordt gesneden en vaak wordt gegeten met sojasaus. Meestal is dit tonijn, zalm of makreel.
De meeste Britten zullen het erover eens zijn dat er niets Britser is dan fish and chips. Dit nationale gerecht bestaat uit vers gefrituurde witvis en dikke frieten.
Risotto is een alom geprezen en veelzijdig Italiaans gerecht dat bestaat uit rijst en een groentebouillon.
Koreanen zijn dol op gefermenteerde, ingelegde groenten en ze maken ze maken er iets moois van! Kimchi wordt gemaakt van Chinese kool dat gemarineerd wordt met chilipeper, vissaus, prei, gember, suiker en knoflook.
Dit populaire voorafje werd bedacht door de ober Ignacio 'Nacho' Anaya, die het in 1941 voor klanten van de Victoria Club in Piedras Negras (Mexico) bereidde. Toen de kok nergens te bekennen was, stelde Anaya het gerecht samen met ingrediënten die op dat moment aanwezig waren, zoals tortillachips, kaas en jalapeño.
Hoewel het onduidelijk is waar de oorsprong van dit gerecht ligt, is dit gerecht voornamelijk in Noord-India populair. De hoofdingrediënten zijn basmati rijst, specerijen, en een basis van vlees, garnalen, groenten, enzovoort. Er kunnen ook gedroogde vruchten, noten en yoghurt aan worden toegevoegd.
De in Amerika populaire hamburger is voortgekomen uit de Duitse Hamburger Steak. De naam is ontstaan doordat er veel Duitse immigranten via de haven in Hamburg naar Amerika gingen.
Carbonara is een typisch gerecht uit Rome dat wordt bereid door simpelweg spaghetti met guanciale (gerijpte varkenswang), eidooiers en Pecorino Romano kaas te mengen.
Deze soep met noedels is Vietnam's nationale gerecht en is pure comfort food! Het wordt oorspronkelijk gemaakt met kip of een vleesbouillon, kruiden, specerijen, rijstnoedels, sappige stukjes vlees en knapperige taugé.
Gyros, een van de populairste street food gerechten in Griekenland, bestaat uit varkensvlees of kip. Het vlees wordt in dunne reepjes gesneden en dan in een pitabroodje gestopt met tzatziki en verse groenten.
Bibim, wat 'gemengd' betekent en bap, wat staat voor 'rijst', maken samen Bibimbap, een van de populairste gerechten uit Korea. De rijst wordt gemengd met een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals rundvlees, groenten, sojasaus, gochujang (een rode peper-pasta) en een rauw ei aan de bovenkant, dat wordt gebakken door de rijst die gestoomd wordt.
Churrasco is een Braziliaanse barbecue-methode waarbij sappige stukken rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees, kip, enz. op grote spiesen worden geplaatst en op houtvuur worden gegrild. Het is ontstaan in Zuid-Brazilië, toen Europese veroveraars begin 1800 zich hier samenvoegden om grote porties vlees op spiesen grillen.
Dit smaakvolle gerecht uit India is voornamelijk populair in het zuiden van het land en in andere landen in Zuidoost-Azië. Het is een zeer voedzame stoofpot, die normaliter met gele linzen, karwijzaad, koriander, ui, knoflook, chilipeper en gember wordt bereid.
Loempia's zijn van oorsprong Chinese snacks die worden samengesteld uit deegvellen, worden gevuld met verscheidene ingrediënten en dan worden gefrituurd. De ingrediënten zijn vaak versnipperd varkensvlees, garnalen, champignons en kool.
Fondue, een klassiek Zwitsers gerecht, heeft als hoofdingrediënt gesmolten kaas met daarnaast verschillende smaakvolle toevoegingen, zoals kersenbrandewijn, witte wijn of een vleugje nootmuskaat.
Bij dit Arabische gerecht zijn in tomatensaus gepocheerde eieren, olijfolie, chilipeper, ui en knoflook erg van belang. Normaliter wordt het gekruid met komijn, paprikapoeder en cayennepeper, en opgediend met brood.
Dit smaakvolle roerbak-gerecht bevat rijstnoedels, tofu, gedroogde garnalen, taugé en eieren. Ook kan (varkens)vlees of kip worden toegevoegd.
Dit Zuid-Aziatische gerecht wordt gemarineerd in yoghurt en specerijen. Normaliter wordt het gebakken in een tandoor, een cilindrische kleioven.
Deze dunne pannenkoeken worden gemaakt met tarwebloem en hebben hun roots liggen in het Franse Bretagne. Hoewel het een frans gerecht is, zijn crêpes een wereldwijd succes geworden tijdens de 20e eeuw, toen tarwemeel betaalbaarder werd.
Lasagna, een van de oudste soorten pastagerechten, wordt gemaakt van hele brede, platte deegbladen. Het wordt vaak gevuld met pastasaus, bechamelsaus, groenten, en kazen, zoals ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas.
Dit gerecht is van Turkse afkomst. Het bestaat uit gekruid lamsvlees dat aan een spit wordt gebraden, in plakken wordt gesneden en normaliter wordt opgediend in een pitabroodje.
Bronnen: (Taste Atlas) (CNN)
Zie ook: Fascinerende eettradities uit religies wereldwijd
'S werelds populairste gerechten
Deze maaltijden worden als iconisch beschouwd
ETEN Koken
Het is lastig te zeggen welk land de beste keuken ter wereld heeft, vanwege de vele onderscheidende smaken en manieren om voedsel te bereiden die er zijn. Er zijn echter zeker een paar gerechten die hun sporen hebben verdiend in de internationale keuken. Of het nu Italiaans, Japans of Mexicaans is... zelfs als je nog nooit in een land van een van deze gerechten bent geweest, zijn de meeste je waarschijnlijk bekend.
Klik op de 30 populairste gerechten ter wereld om je ogen de kost te geven (en om te zien of je gaat kwijlen). 'Bon appetit'!