Bedrijven die hun bierdraf upcyclen!
Ben jij een echte voedselfanaat? Iemand die zichzelf een foodie noemt? Dan is deze galerij voor jou!
TasteAtlas publiceerde onlangs zijn lijst met de beste culinaire steden ter wereld voor 2024-2025. Wij delen met jou de top 30, samen met de lekkerste gerechten die op iedere locatie worden geserveerd. Bij het opstellen van de lijst heeft TasteAtlas gekeken naar 17.073 steden, 477.297 beoordelingen en 15.478 voedingsmiddelen. Pak dus een pen en maak wat aantekeningen, want deze lijst en de speciale gerechten die erin staan, zullen zeker in de smaak vallen!
Benieuwd welke steden het tot de lijst geschopt hebben? Klik dan nu verder om daar achter te komen.
Philadelphia (VS), de plek waar de Philly cheesesteak, een sandwich met dun gesneden rundvlees, gesmolten kaas en uien is uitgevonden, is als eerste te vinden in de top 30.
Ben je een fan van pizza? Dan ben je in Chicago (VS) op het juiste adres. Hier bieden ze Chicago-style pizza met laagjes kaas, tomatensaus en vele toppings.
Guadalajara (Mexico) beschikt over birria, een langzaam gegaarde vleesstoofpot die meestal wordt geserveerd met tortilla's en salsa. Je vindt er ook torta ahogada, een broodje met varkensvlees dat is gedrenkt in een pittige tomatensaus.
Lissabon (Portugal) is de thuisbasis van een gerecht dat bacalhau à brás wordt genoemd. Het bestaat uit gezouten kabeljauw, gemengd met roerei, aardappelen en uien. Ook werd het gerecht Amêijoas à Bulhão Pato verkozen tot een van de beste gerechten ter wereld. Een mosselgerecht op Portugese wijze.
San Francisco (VS) staat ook in de lijst en beschikt onder meer over gerechten als cioppino, een gekruide stoofschotel die vaak wordt gemaakt met krab, mosselen, vis, en een eenvoudig maar heerlijk basisingrediënt: zuurdesem.
Tokio (Japan) staat bekend om zijn vele gerechten, waaronder sushi en ramen.
In Istanboel (Turkije) kun je genieten van smakelijke gerechten, waaronder kebab of gegrild vlees zoals lamsvlees en kip, geserveerd met platbrood en groenten.
In Venetië (Italië) vind je niet alleen prachtige plekken, maar kun je ook genieten van heerlijke gerechten. Een voorbeeld hiervan is risotto al nero di seppia, een risotto die wordt gemaakt met zeekatten en hun inkt.
Singapore biedt de wereld zijn Hainanese kip met rijst. Dit gerecht bestaat uit gepocheerde kip, geserveerd met een geurige rijst, chilisaus en sojasaus.
Populaire gerechten uit Catania (Italië) zijn onder andere arancini, gefrituurde rijstballetjes gevuld met vlees, kaas of groenten, en caponata, een zoetzuur gerecht met aubergine, olijven, kappertjes en tomaten.
In New Orleans (VS) kun je stevige gerechten eten, zoals gumbo. Dit is een stoofschotel met vlees, zeevruchten en groenten, geserveerd met rijst en beignets (gefrituurde deegpasteitjes bestrooid met poedersuiker).
Een van de paradepaardjes van Ferrara (Italië) is cappellacci di zucca. Deze met pompoen gevulde pasta wordt in deze stad vaak geserveerd met boter en salie.
Gaziantep (Turkije) schotelt de wereld baklava voor, een heerlijk zoet gebakje met laagjes filodeeg, gevuld met noten en siroop.
Kyoto (Japan) heeft veel te bieden voor degenen die er wonen of het bezoeken, bijvoorbeeld yudofu, een eenvoudig gerecht van tofu dat wordt gekookt in heet water en vaak wordt geserveerd met dipsausjes, of kaiseki, een traditionele maaltijd met meerdere gangen die is gericht op seizoensgebonden ingrediënten.
Jakarta (Indonesië) zal je smaakpapillen prikkelen met zijn beroemde nasi goreng, een gerecht met gebakken rijst, groenten, vlees en vaak een ei erbovenop.
In Lima (Peru) verovert het gerecht ceviche de harten van mensen. Dit is verse vis die wordt gemarineerd in citrussappen en gemengd met uien, koriander en chili. Een andere favoriet is lomo saltado, gebakken rundvlees met groenten dat wordt geserveerd met rijst en friet.
Salade niçoise, een salade met tonijn, olijven, hardgekookte eieren en sperziebonen, is naast socca, een pannenkoek van kikkererwtenmeel die meestal wordt belegd met kruiden en zout, een favoriet van voedselliefhebbers in Nice (Frankrijk).
In Genua (Italië) vind je topgerechten zoals pasta met pesto alla Genovese en focaccia. De saus is gemaakt van basilicum, pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie.
New York (VS) heeft alles. Populaire gerechten zijn bagels met een filet van gepekelde zalm en roomkaas, maar ook New York-style pizza.
De stevige Madrileense stoofpot met kikkererwten, vlees en groenten, bekend als cocido madrileño, heeft ervoor gezorgd dat de hoofdstad van Spanje in deze lijst terecht is gekomen en dat mensen blijven terugkomen voor meer.
Osaka (Japan) biedt talloze heerlijke gerechten, waaronder takoyaki en okonomiyaki. Takoyaki zijn met octopus gevulde deegballen die worden geserveerd met saus en bonitovlokken.
Bagna cauda en gianduiotto zijn twee veel gegeten gerechten die je zeker lekker zult vinden in Turijn (Italië). Bagna cauda is een warme dipsaus van knoflook, ansjovis en olijfolie, geserveerd met groenten. Gianduiotto is een zachte lekkernij van chocolade en hazelnoot uit de regio.
De Wienerschnitzel komt oorspronkelijk uit de Oostenrijkse hoofdstad en is een heerlijk gepaneerde en gebakken kalfskotelet die vaak met aardappelsalade wordt geserveerd.
Parijs is een andere topstad op het gebied van eten. De geprezen schotel coq au vin is een gerecht dat bestaat uit langzaam gegaarde kip met rode wijn, champignons en kruiden.
De Italiaanse hoofdstad is een stad voor toeristen en lokale inwoners om te genieten van klassiekers zoals cacio e pepe en carbonara. Deze pasta's zullen je zeker bevallen en je doen verlangen naar meer.
Vada pav is een populair gerecht uit Mumbai. Het is een gefrituurde aardappelbol met kruiden die in een broodje wordt gelegd en door sommigen liefkozend een 'Mumbai-hamburger' wordt genoemd.
De top vier bestaat een en al uit Italiaanse steden! We beginnen met Florence, de thuisbasis van de bistecca alla Fiorentina, een grote T-bone-steak die vaak rare wordt gebakken en wordt geserveerd met een eenvoudig bijgerecht.
Bologna biedt heerlijke gerechten zoals tagliatelle al ragù en tortellini in brodo.
In Milaan kun je een klassieker als risotto alla milanese proeven, een romige risotto met saffraan die vaak wordt geserveerd met ossobuco (dwarsgesneden kalfsschenkel dat wordt gestoofd met groenten, witte wijn en bouillon), maar ook cotoletta alla milanese.
Napels is dé bestemming voor voedselfanaten! De stad biedt geweldige gerechten zoals spaghetti alle vongole en de wereldberoemde pizza Margherita. Deze klassieke Napolitaanse pizza bevat tomaten, mozzarella en basilicum.
Bron: (TasteAtlas)
De 30 beste culinaire steden ter wereld, volgens TasteAtlas
Welke steden hebben het geschopt tot de top 30?
ETEN Foodie
Ben jij een echte voedselfanaat? Iemand die zichzelf een foodie noemt? Dan is deze galerij voor jou!
TasteAtlas publiceerde onlangs zijn lijst met de beste culinaire steden ter wereld voor 2024-2025. Wij delen met jou de top 30, samen met de lekkerste gerechten die op iedere locatie worden geserveerd. Bij het opstellen van de lijst heeft TasteAtlas gekeken naar 17.073 steden, 477.297 beoordelingen en 15.478 voedingsmiddelen. Pak dus een pen en maak wat aantekeningen, want deze lijst en de speciale gerechten die erin staan, zullen zeker in de smaak vallen!
Benieuwd welke steden het tot de lijst geschopt hebben? Klik dan nu verder om daar achter te komen.