Je hebt een heerlijk gerecht gemaakt en wilt de restjes bewaren. Natuurlijk wil je dat je gerecht smaakvol en zo gezond mogelijk blijft, je wilt het dus niet te lang op het aanrecht laten staan. Wanneer zet je je etensresten in de koelkast?

De vraag is natuurlijk, wat doet een warme maaltijd in je koelkast met de rest van je koelkast? De Amerikaanse gezondheidsorganisatie Stop Foodborne Illness heeft daar het antwoord op. De organisatie zegt dat het ongeveer twee uur duurt voordat bacteriën gaan groeien. Je kunt dus prima na het eten uitbuiken op de bank en een aflevering van je favoriete serie kijken. Als je maar voordat die twee uur verstreken zijn, je maaltje in de koelkast zet.

Er wordt gedacht dat je warm voedsel niet meteen in de koelkast kunt zetten, maar dat kan volgens hen dus wel. Sterker nog, het blijft zelfs langer vers. Je koelkast moet de warmte aankunnen. Let wel even op waar je het neerlegt. Je wilt misschien geen warme pan eten naast vlees en vis neerleggen.

Bron: The Kitchen