Misschien is ui niet je favoriet en kun je er ook behoorlijk van stinken, toch voegt deze groente meer dan alleen smaak toe aan je gerecht.

1. Bloedsuikerspiegel
Volgens enkele dierproeven kan ui de productie van insuline stimuleren. Dit kan helpen een te hoge bloedsuikerspiegel te verlagen.

2. Helpt tegen bacteriële infecties
Ui kan helpen tegen bacteriële infecties. Vroeger werd ui al gebruikt om ziekte te bestrijden. Ui wordt wel beschouwd als een natuurlijke antibioticum. Als je slechte bacteriën in je mond hebt, kan rauwe ui hierbij helpen.

3. Verlaagd risico op hartaanval
Uit meerdere onderzoeken blijkt dat het eten van ui kan helpen het ontstaan van bloedproppen te voorkomen. Op die manier verlaagt het dus ook de kans op een hartaanval.

4. Vitamine C
Uien zijn vitamine C bommen. De zwavelverbindingen in ui hebben bovendien een ontgiftende werking op de lever.

5. Sterke botten
Wie regelmatig uien eet kan zo broosheid van de botten voorkomen. Uien hebben een positieve invloed op de botdichtheid en kun met name voor vrouwen uitkomst bieden voor de heupen. 

Bron: Margriet, gezond.be