© Shutterstock 

Impact van de pandemie -

In 2020 kwam het voor het eerst voor dat consumenten de supermarkt in kwamen en hele voor de hand liggende producten, zoals toiletpapier, niet meer konden vinden. 

© Getty Images

Nieuw perspectief -

Tussen een pandemie, een economische recessie en de opwarming van de aarde veranderde ook nog de wereldwijde voedselconsumptie. 

© Getty Images

Nieuwe gewoontes -

Onze eetgewoontes en ons winkelgedrag veranderden dit jaar enorm door onze fysieke en psychologische behoeften. 

© Shutterstock

Hamsteren -

Een onderzoek onder Amerikanen toonde aan dat als er weer een lockdown zou komen dat 53 procent van de mensen ervoor zou kiezen te gaan hamsteren. 

© Shutterstock

Nieuwe manier van leven -

De gemiddelde consument in de supermarkt is nu een volwassene die vanuit huis werkt, die ook probeert te voldoen aan de behoeften van de kinderen die thuisscholing doen of scholing op afstand. 

© Shutterstock

Tijd om gezond te worden -

Daar bovenop kregen we allemaal een behoorlijke reality check als het om onze gezondheid gaat. Daardoor is gezonde voeding erg belangrijk geworden. 

© Shutterstock

We zijn wat we eten - Er is nu wereldwijd begrip over hoe gezonde voeding effect kan hebben op onze gezondheid en het immuunsysteem.

© Shutterstock

Prioriteit -

Onderzoeken hebben aangetoond dat consumenten nu ook meer prioriteit geven aan gezonde voeding met de daarbij behorende voordelen in plaats van smaak en prijs. 

© Shutterstock 

Plantaardig voedsel -

Een onderzoek in Amerika toonde aan dat er meer gekozen wordt voor plantaardige alternatieven. 

© Shutterstock

Verwarring - GlobalData onderzoek toont aan dat 4 van 10 millennials verward zijn door de gezondheidsinformatie op etiketten op verpakkingen in de supermarkten.

© Shutterstock

Verschillende berichten -

We worden voortdurend verteld wat goed voor ons is (superfoods, probiotics, etc) en wat niet goed voor ons is (gluten, suiker, etc) maar veel mensen kunnen er geen peil meer optrekken wat nu wel en niet goed is. 

© Shutterstock

Immuunsysteem -

Het zorgen voor een sterk immuunsysteem lijkt de prioriteit te zijn tijdens deze periode. 

© Shutterstock 

Hoge prioriteit -

Onderzoek heeft ook aangetoond dat je immuunsysteem heel belangrijk is als je voedsel kiest. Hierbij komen ook gewicht, de gezondheid van het hart, energie en vertering kijken. 

© Shutterstock

Immuunsysteem boosten -

Binnenkort zullen daarom ook veel producten juist adverteren hoe goed ze zijn voor je immuunsysteem en dat er er veel vitaminen en mineralen zoals A, C, D, E en zink in zitten.  

© Getty Images 

Comfort food -

Maar je wil ook graag comfort food eten in deze moeilijke tijden. Iets om je te troosten en goed te laten voelen.

© Shutterstock

Ouderwetse merken -

Veel consumenten gingen daarom terug naar oude vertrouwde merken die al jaren in de familie worden gegeten. 

© Getty Images 

Teruglopen -

Deze klassieke merken liepen de afgelopen jaren juist enorm terug omdat winkeliers steeds meer kozen voor moderne merken met flitsende uitstraling en een gezonde look. 

© Shutterstock 

Oude vertrouwde -

Toch lijkt het het erop dat tradities en een zucht naar nostalgie de laatste tijd weer in grote mate zijn teruggekomen.

© Getty Images 

Snackgewoontes -

De International Food Information Council ontdekte dat meer dan de helft van de mensen onder de 35 meer snackte dit jaar dan daarvoor. 

© Getty Images

Snackgewoontes -

Door lockdowns en het thuiswerken raakten millennials meer verveeld en waren ze natuurlijk dichterbij de koelkast! 

© Shutterstock

Koken als afleiding -

Ook toonde onderzoek aan dat 74 procent van de ondervraagden koken als een ontspannende activiteit beschouwden tijdens deze moeilijke periode. 

© Shutterstock

Experimenteren -

44 procent van de respondenten leerde nieuwe recepten te maken tijdens de lockdown. 

© Shutterstock

Minder vaak naar de supermarkt -

Voordat corona uitbrak bezochten mensen gemiddeld 2,3 keer per week de supermarkt en waren ze daar ongeveer 20 minuten om hun boodschappen uit te zoeken. 

© iStock

In en uit -

Nu lijkt het erop dat we nog maar een keer per week naar de supermarkt gaan en er zo snel mogelijk uit willen zijn. 

© Getty Images

Minder boodschappen -

68 procent van de consumenten geeft aan minder geld uit te geven aan boodschappen uit angst voor het verliezen van hun baan, minder besteden te hebben, hogere voedselprijzen en meer afval. 

© Shutterstock

Andere meningen -

Het aankomende jaar verwachten experts dat consumenten meer plantaardige producten gaan nuttigen en er daarom ook meer aanbod komt. 

© Getty Images 

Vlees en melk -

© Shutterstock

Pandemieproducten -

Marktexperts vermoeden dat de schappen er ook anders uit komen te zien dit jaar op basis van de behoefte van de consumenten. Zo zullen er waarschijnlijk meer vleesvervangers zijn. 

© Getty Images 

Bedrijven voordeel corona -

Er hoeft geen twijfel over te bestaan dat onze eet- en koopbehoeftes zich zullen aanpassen naar onze nieuwe gewoonten en dat sommigen sectoren hier dus ook profijt van hebben. 

(Forbes) (Food Business News)

© Shutterstock