Af en toe kampen met brandend maagzuur is normaal, maar sommige mensen ervaren dit bijna iedere keer wanneer ze eten. Ongeveer 20% van de Amerikanen heeft gastro-oesofageale reflux, een aandoening waarbij mensen veelvuldig last hebben van zuurbranden. Gastro-oesofageale reflux is het verschijnsel van maagzuur dat terugvloeit in de slokdarm, de buis die de maag met de keel verbindt. Hierbij kun je een gevoel krijgen van brandend maagzuur of zuurbranden.
Nu heb je wellicht wel eens gehoord welke voedingsmiddelen het gevoel van brandend maagzuur verergeren, zoals koffie en pittig eten, maar hoe zit het met de voedingsmiddelen die dit soort symptomen kunnen verzachten en er voor zorgen dat je je beter voelt?
Klik verder om te ontdekken welke voedingsmiddelen brandend maagzuur helpen bestrijden.
Overmatig eten kan resulteren in brandend maagzuur. Van vezelrijk voedsel krijg je een vol gevoel, waardoor je minder snel te veel eet.
Met name havermout absorbeert maagzuur. Andere vezelrijke voedingsmiddelen zijn zilvervliesrijst, quinoa en groene groenten zoals asperges, broccoli en spruitjes.
Alkalische voedingsmiddelen (voedingsmiddelen die weinig zuur produceren) kunnen maagzuur helpen tegen te gaan door een beschermlaag te creëeren voor een geïrriteerde slokdarmwand.
Alkalische voedingsmiddelen zijn onder meer bananen, meloenen, noten en bloemkool.
Door voedsel te eten dat veel water bevat, kan het maagzuur worden verdund en verminderd.
Voedingsmiddelen die veel water bevatten zijn komkommer, selderij, watermeloen en bouillons.
Schep je bord vol! Bladgroenten produceren weinig zuur en bevatten veel water, dus ze zijn prettig voor de darmen en veroorzaken geen gasvorming dat resulteert in pijn.
Zorg ervoor dat je geen dressings met veel vet, zure vinaigrettes of uien toevoegt, aangezien deze tot brandend maagzuur kunnen leiden.
Melk en yoghurt dienen als tijdelijke buffer en verzachten de symptomen van brandend maagzuur. Kortom, zuivel creëert een beschermlaag voor de slokdarm, zodat je de irritatie die door het maagzuur veroorzaakt wordt niet voelt.
Een ander groot voordeel is dat yoghurt rijk is aan probiotica. Dit zijn micro-organismen die de gezondheid bevorderen en kunnen helpen bij de spijsvertering.
Gember, dat weinig zuur produceert en een ontstekingsremmende werking heeft, is vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen een van de beste voedingsmiddelen die helpen bij de spijsvertering.
Probeer daarom gemberthee te drinken als je last hebt van brandend maagzuur. Het zal de irritatie in het spijsverteringskanaal helpen verlichten.
Zalm, dat licht verteerbaar is en rijk is aan omega-3, zal niet lang in je maag blijven zitten, waardoor het risico op brandend maagzuur kleiner wordt.
Als kruiden maagproblemen bij je veroorzaken, zorg er dan voor dat je kruiden als basilicum of peterselie gebruikt.
Ondergrondse groenten, zoals (zoete) aardappelen, penen en bieten, bevatten oplosbare vezels, die gemakkelijk verteerbaar zijn.
Van deze voedingsmiddelen krijg je ook een vol gevoel, zodat je niet te veel eet. Bovendien zijn ze niet pittig, produceren ze weinig tot geen zuur en bevatten ze niet veel vet.
Ga voor volkorenbrood. Volkorenmeel is het eerste ingrediënt dat op het etiket staat! Bovendien wordt het gemaakt met onbewerkte granen.
Helaas kunnen andere soorten broden, zoals witbrood, gemaakt worden met geraffineerde granen. Deze zijn ontdaan van natuurlijke vezels, vitamines en andere voedingsstoffen.
Als je kip of kalkoen wilt eten, vergeet dan niet om de vette vel eraf te halen en zorg ervoor dat je het bakt, braadt of grilt in plaats van dat je het frituurt.
Zelfs rundergehakt en biefstuk kun je prima eten, zolang het maar mager vlees is.
Venkel, dat ook weinig zuur produceert, is een knapperige groente die smaakt naar zoethout. Het is een geweldige toevoeging voor salades.
Het is bewezen dat venkel, juist omdat het dus weinig zuur produceert, je spijsvertering kan verbeteren.
Dat stukje peterselie op je bord dient niet alleen ter decoratie.
Peterselie wordt namelijk ook al honderden jaren gebruikt om maagklachten te behandelen.
Nog zo'n middel dat helpt tegen maagzuur. Je kunt aloë vera kopen als plant of als voedingssupplement. Bovendien kan het in gerechten als verdikkingsmiddel dienen.
Zorg ervoor dat je aloë vera niet in de vorm van sap maar van tabletten koopt en ga na of het vrij is van antrachinonen, die irritatie in het spijsverteringsstelsel kunnen veroorzaken.
Citroensap wordt over het algemeen als zeer zuur beschouwd, maar een kleine hoeveelheid in combinatie met warm water en honing is goed voor je.
Deze drie middelen verminderen de vorming van zuur en bestrijden maagzuur.
Door af en toe kauwgom te kauwen kun je de symptomen van brandend maagzuur verlichten.
Wanneer je kauwgom kauwt, verhoog je de hoeveelheid speeksel die je mond produceert. Het speeksel helpt tegen eventueel maagzuur in je slokdarm.
Bronnen: (Johns Hopkins Medicine) (Health) (WebMD)
Voedingsmiddelen die helpen bij het bestrijden van brandend maagzuur
Ontdek wat de beste voedingsmiddelen zijn om gastro-oesofageale reflux te voorkomen
ETEN Nutrition
Af en toe kampen met brandend maagzuur is normaal, maar sommige mensen ervaren dit bijna iedere keer wanneer ze eten. Ongeveer 20% van de Amerikanen heeft gastro-oesofageale reflux, een aandoening waarbij mensen veelvuldig last hebben van zuurbranden. Gastro-oesofageale reflux is het verschijnsel van maagzuur dat terugvloeit in de slokdarm, de buis die de maag met de keel verbindt. Hierbij kun je een gevoel krijgen van brandend maagzuur of zuurbranden.
Nu heb je wellicht wel eens gehoord welke voedingsmiddelen het gevoel van brandend maagzuur verergeren, zoals koffie en pittig eten, maar hoe zit het met de voedingsmiddelen die dit soort symptomen kunnen verzachten en er voor zorgen dat je je beter voelt?
Klik verder om te ontdekken welke voedingsmiddelen brandend maagzuur helpen bestrijden.