Ongezonde smaakmakers en wat je het beste als alternatief kan gebruiken - Smaakmakers bepalen in grote mate hoe gezond je gerecht is. Zelfs onschuldig lijkende saladedressings kunnen teveel zout en verzadigde vetten bevatten. Van nature verlangen we naar energierijk voedsel en vandaag de dag hebben we de keuze uit talloze opties. Het probleem is echter dat een klein beetje saus al snel kan veranderen in een hele berg!

Toch kun je op een gezonde manier van smaakmakers als sauzen en andere toevoegingen blijven genieten. In deze galerij ontdek je wat er wel en niet gezond is. Klik gerust verder!

© Shutterstock

Mayonaise -

Voedingsdeskundige Asvini Mashru van Wellness Nutrition Concepts zegt: "In de meeste mayonaise is plantaardige olie het hoofdingrediënt, dus er is niets gezonds aan."

© Shutterstock

Olijfolie -

Hoewel mayo over het algemeen ongezond is, kun je het ietsje gezonder maken door ervoor te zorgen dat je het met olijfolie maakt i.p.v. andere plantaardige oliën. 

© Shutterstock

Ketchup -

Deze smaakmaker bestaat in weze puur uit suiker en is dus ontzettend ongezond. Volgens Monica Auslander, een voedingsdeskundige en de oprichtster van Essence Nutrition, staat slechts één theelepel ketchup gelijk aan een heel pakje suiker.

© Shutterstock

Tomatensaus -

Overweeg tomatensaus als alternatief. Het is makkelijk te bereiden, bevat veel minder suiker en je kunt het ook kopen.

© Shutterstock

Honingmosterd -

Honingmosterd klinkt misschien lekker, maar er zit behoorlijk wat zout en suiker in. In feite is is honing een vermomd pak suiker!

© Shutterstock

Hummus -

Als je van plan bent om honingmosterd te vervangen, dan kan hummus een goede keuze zijn.

© Shutterstock

Dressing zonder vet -

Laat je niet voor de gek houden: veel vetvrije dressings zitten boordevol toegevoegde suikers.

© Shutterstock

Griekse yoghurt -

Kies als alternatief voor volle Griekse yoghurt; het brengt vele voordelen met zich mee. Het is romig, zit boordevol gezonde vetten en bevat over het algemeen weinig suiker.

© Shutterstock

Hoisinsaus -

De Chinese variant van BBQ-saus bestaat uit een heerlijke combinatie van zoet en zout, maar is in wezen een suikerbom.

© Shutterstock

Oestersaus -

Danielle Flug Capalino, een diëtiste uit New York City, stelt: "Oestersaus, een andere Chinese smaakmaker, is ook zoet, maar bevat twee keer zo weinig suiker als hoisinsaus."

© Shutterstock

Gewone saladedressing -

"Salades zijn gezond, dus we vergeten al snel de voedingswaarde van de dressing die we erdoorheen doen", zegt Capalino.

© Shutterstock

Tahini -

Overweeg om over te stappen op tahini, een smaakmaker uit het Midden-Oosten, gemaakt van geroosterde en gemalen sesamzaadjes. Hoewel het best wat vet bevat, gaat het wel om onverzadigd vet. 

© Shutterstock

Hete sauzen -

Hete sauzen kunnen vol met zout zitten. Als je niet zonder kunt, overweeg dan om chilivlokken of echte chilipepers te gebruiken om je gerechten pittiger te maken. Je kunt deze na het koken toevoegen

© Shutterstock

Sojasaus -

Je wordt snel verleid door sojasaus. Het is net een feestje voor onze smaakpapillen, met al dat zout en suiker.

© Shutterstock

Kokosaminozuren -

Overweeg om sojasaus te vervangen door kokosaminozuren. Ze bieden dezelfde zoute, hartige smaak waar je van houdt, maar zijn gemaakt van gefermenteerde sap van een kokospalm en zeezout, waardoor ze een voedzaam alternatief zijn.

© Shutterstock

Zure room -

"Vermijd deze slagaderverkalking veroorzakende smaakmaker die vol verzadigd zit door het te vervangen voor Griekse yoghurt", zegt voedingsdeskundige en auteur van 'The Greek Yogurt Kitchen' Tody Amidor. 

© Shutterstock

Guacamole -

Van avocado's kun je in een handomdraai in guacamole maken! Het is romig en gezond, precies zoals jij het wilt.

© Shutterstock

Chocoladesiroop -

Hoe puur de chocoladesiroop ook lijkt: meestal zit hij vol met suiker, vaak in de vorm van fructose-glucosestroop. Het is beter om het te vermijden of slechts af en toe voor  lekkernijen te gebruiken.

© Shutterstock

Chocolade met 70% cacao -

Edwina Clark, een diëtiste en hoofd van de afdeling Voeding en Welzijn bij het Amerikaanse bedrijf Yummly, zegt: "Als je naar chocolade verlangt, sla dan de meest ongezonde varianten over." Clark beveelt chocolade aan die 70% cacao bevat.

© Shutterstock

Kaassaus -

Wat dipsaus betreft, is deze aan de ongezonde kant. Het zit boordevol suiker, zout en onverzadigde vetten.

© Shutterstock

Het echte werk -

Fetakaas bevat aardig wat zout, maar je kunt daar flink wat verandering in brengen door het te laten weken. Daarna kun je het over je nacho's strooien.

© Shutterstock

Vleesjus -

Heather D’Eliso Gordon, een voedingskundige bij de Amerikaanse gezondheidsorganisatie Kaiser Permanente, zegt dat vleesjus veel verzadigd vet, cholesterol en geraffineerde koolhydraten bevat.

© Shutterstock

Een ander soort jus -

Er zijn verschillende soorten jus verkrijgbaar, maar je kunt ze ook zelf bereiden met verse vegetarische ingrediënten.

© Shutterstock

BBQ-saus -

Het zout dat in BBQ-saus zit is niet al te best voor je hart!

© Shutterstock

Probeer een rub -

Ga in plaats daarvan voor een rub (een soort kruidenmix) die in online recepten beschreven staan. Hierdoor weet je welke ingrediënten er nodig zijn. 

© Shutterstock

Blauwe-kaassaus -

Het is onnodig om lepels vet en zout op ons vlees en in onze salades te doen als we in plaats daarvan kunnen kiezen voor een gezonder alternatief.

© Shutterstock

Gezond alternatief -

Wat dacht je ervan om het te vervangen door een mix van Griekse yoghurt, natuurazijn, verse citroen, knoflook, zout en peper?

© Shutterstock

Eendensaus -

Eendensaus wordt voornamelijk van abrikozen gemaakt en er is eigenlijk niet veel mis mee. "Het is echter vrij eenvoudig om een eendensaus zonder suiker te maken", zegt Amy Isabella Chalker, een voedingsdeskundige uit Californië.

© Shutterstock

Hollandaisesaus -

Hollandaisesaus is zit vol met boter en ei, waardoor het veel verzadigd vet en cholesterol bevat. Je kunt een alternatieve gezondere versie van deze saus maken op basis van Griekse yoghurt of kiezen voor een lichtere versie van de originele hollandaisesaus waarbij je een kleine hoeveelheid olijfolie en eiwit gebruikt.

© Shutterstock

Pindasaus -

Deze saus kan veel calorieën en toegevoegde suikers bevatten. Een gezonder alternatief voor de traditionele pindasaus is je eigen zelfgemaakte saus met natuurlijke pindakaas, limoensap en zoutarme sojasaus.

© Shutterstock

Augurkenrelish -

Augurkenrelish bevat vaak fructose-glucosestroop en kunstmatige kleurstoffen. Als je op zoek bent naar een gezonder alternatief, overweeg dan om je eigen versie te maken met in blokjes gesneden augurken, uien en mosterd.

© Shutterstock

Chutney -

Chalker raadt aan om "een chutney-achtige mix van abrikoos, azijn, kruiden, gember en een beetje rauwe, ongefilterde honing" te maken voor een "gezonder en verser alternatief met nog meer smaak."

Bron: (The Healthy)

© Shutterstock

Unhealthy condiments and their best substitutes - Small changes your health will thank you for!

© Shutterstock