Vergeleken met Amerikaanse dollars
Men is het er algemeen over eens dat rundvlees een van de meest milieuonvriendelijke voedingsmiddelen is. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties is de veehouderij verantwoordelijk voor 14,5% van de broeikasgasemissies in de wereld.
Uit een onderzoek is gebleken dat elke kilo rundvlees voor 26,5 kg CO2-uitstoot zorgt.
Net als bij rundvlees is de productie van lamsvlees zeer arbeidsintensief en vereist het enorme hoeveelheden veevoer, zoals maïs en soja.
Voor elke kilo lamsvlees die gegeten gaat worden, komt er bijna 23 kg CO2 in de atmosfeer terecht.
Zuivel is voor het milieu bijna net zo schadelijk als rundvlees. De productie van een kilo boter creëert maar liefst 12 kg koolstofdioxide.
Bij het maken van boter wordt veel energie verbruikt, waardoor het een van de meest milieuonvriendelijke voedingsmiddelen ter wereld is.
Hoewel schelpdieren niet overal worden gegeten, zijn ze nog steeds ontzettend schadelijk voor het milieu.
Per geproduceerde kilo schelpdieren gaat er ongeveer 12 kg koolstofdioxide de lucht in.
Net als bij boter wordt er bij de productie van kaas ongelooflijk veel energie verbruikt, vooral als het wordt geëxporteerd.
Een kilo kaas is verantwoordelijk voor ongeveer 10 kg CO2-uitstoot.
Bij de productie van asperges wordt veel energie verbruikt omdat veel landen ze importeren.
Door de kilometers die een vliegtuig dus af moet leggen, zorgt een kilo asperges dus voor bijna 9 kg aan broeikasgasemissies.
Hoewel men in de hele wereld steeds meer meer beseft hoeveel vlees er wordt geconsumeerd, is varkensvlees nog steeds een van de meest gegeten vleessoorten ter wereld.
Eén kilo varkensvlees levert een uitstoot op van ongeveer 8 kg broeikasgassen.
Chocolade wordt in grote getale geproduceerd en cacaoplantages zorgen voor veel ontbossing.
Een reep chocolade van normaal formaat veroorzaakt vier keer zoveel kilo's CO2-uitstoot dan dat hij weegt en voor elke kilo chocolade wordt ongeveer 24.000 liter water gebruikt.
Kip is nog steeds een van de meest gegeten vleessoorten ter wereld.
Iedere kilo kip leidt tot ongeveer 5 kg CO2-uitstoot.
Kalkoen wordt ontzettend veel geproduceerd, vooral in de VS.
Met een CO2-uitstoot van 5 kg per kilo kalkoen is de productie van kalkoen net zo slecht voor het milieu als die van kip.
Volgens de Amerikaanse organisatie One Green Planet wordt voor maïsvelden ruim zes miljard liter zoet water per jaar gebruikt in de VS alleen al.
Bij het onderhouden van een maisveld van één hectare worden evenveel fossiele brandstoffen verbruikt als nodig is om een gemiddelde auto vijf keer vol te tanken.
Voor de productie van één kilo sojabonen is bijna 2.000 liter water nodig.
Net als sojabonen en maïs is palmolie een van de redenen geweest voor het vernielen van regenwouden, vooral in Azië.
Palmolie is een middel dat ontzettend veel geproduceerd wordt en in allerlei producten zit, van margarine tot shampoo.
Zalmteelt is een van de meest vervuilende vormen van aquacultuur.
Bij het telen van zalm worden verschillende chemicaliën gebruikt, zoals antibiotica en pesticiden, die uiteindelijk in het water terechtkomen. Gekweekte zalm wordt vaak per vliegtuig naar verschillende delen van de wereld vervoerd, wat invloed heeft op het milieu.
soybeans
Etenswaren die ontzettend slecht voor het milieu zijn
Maar we eten ze oh zo graag!
LIFESTYLE Milieu
De keuzes die we maken met betrekking tot voedsel hebben niet alleen gevolgen voor onszelf, maar ook voor de planeet. Hoewel we steeds bewuster zijn geworden van de invloed die we hebben op de natuur, eten we nog steeds veel dingen die zeer schadelijk zijn voor het milieu.
Bekijk deze galerij om erachter te komen wat de meest milieuonvriendelijke voedingsmiddelen ter wereld zijn.