ZIE OOK
OPNIEUW BEKIJKEN
Alles wat je moet weten over lectines en wat er gebeurt wanneer je ze eet
Wat is een antinutriënt überhaupt?
© Shutterstock
Lectines zitten in ongeveer 30% van al het voedsel dat we eten. Deze natuurlijke stoffen, die worden aangetroffen in plantaardig voedsel, binden zich aan koolhydraten en vertragen de spijsvertering. Hierdoor worden ze ‘antinutriënten’ genoemd. Afhankelijk van hoe je deze term interpreteert, kan het echter een beetje verwarrend zijn. In bepaalde planten tonen lectines activiteit, maar ze worden inactief wanneer je ze kookt. Dien je ze echter te vermijden?
Klik verder en ontdek alles wat je moet weten over lectines en de plantaardige voedingsmiddelen waar ze in zitten.
AANBEVOLEN VOOR JOU
MEEST GELEZEN
- LAATSTE UUR
- LAATSTE dag
- LAATSTE 7 DAGEN
-
1
-
2
BEROEMDHEDEN Britse koninklijke familie
Wat gebeurt er met Camilla als koning Charles als eerste overlijdt?
-
3
REIZEN gevaarlijk
-
4
LIFESTYLE Immigratie
-
5
GEZONDHEID Samenleving
-
6
LIFESTYLE Toeristen
Europese hotspots met veel zakkenrollers (en hoe je jezelf kunt beschermen)
-
7
LIFESTYLE Menselijkheid
-
8
-
9
BEROEMDHEDEN Verenigde staten
Complottheorieën: beroemde Amerikanen die naar verluidt zijn vermoord door de Illuminati
-
10
REIZEN Dark tourism
Slagvelden, martelgevangenissen en moordbossen: de meest morbide bestemmingen