Moet je stoppen met het weggooien van je voedsel?
Zou het niet logischer zijn om een ronde doos te hebben voor een ronde pizza? Misschien, maar het is eenvoudiger, goedkoper en makkelijker om individuele kartonnen stukken te verzenden en op te slaan die vervolgens tot dozen worden gevouwen.
De reden hiervoor is eenvoudig; in de jaren 1920 was er geen manier voor bedrijven om op waspapieren zakken te printen, dus begonnen ze in plaats daarvan kartonnen dozen te gebruiken om hun merk te stempelen.
Tabasco-saus wordt verkocht in kleine flesjes, maar weet je waarom? Toen de saus werd uitgevonden door Edmund McIlhenny in 1868, werd deze oorspronkelijk verkocht in kleine cologne-flesjes.
Wanneer heb je voor het laatst een zakje chips geopend en was het helemaal vol? Het antwoord is waarschijnlijk nooit. Dit komt doordat een deel van de zak gevuld is met lucht, of stikstof in dit geval.
De stikstof helpt niet alleen om de chips vers te houden, maar ook om ze te beschermen, waardoor ze niet worden verpletterd tegen de tijd dat ze bij jou aankomen.
Deze stikstof, bekend als "slack fill", vormt eigenlijk ongeveer 43% van de zakken chips. Sommige merken verhogen dit aantal soms iets, waarbij bijna de helft van de zak gevuld is met stikstof.
De lucht-chip verhoudingen variëren in de snackindustrie. Sommige merken met de hoogste verhouding in de VS zijn Cheetos en Ruffles, terwijl Fritos en Tostitos lagere verhoudingen hebben.
Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat verpakt vlees en vis op een papieren kussentje worden gelegd. Het is zelfs niet ongebruikelijk dat deze in de koekenpan belanden! Maar waarom ligt er wit papier onder het vlees? Het antwoord is: voor veiligheid.
Ze absorberen eventueel vocht uit vlees, maar hun functie gaat verder dan alleen vochtopname. Wanneer vleessap lekt en stagneert, wordt het een broedplaats voor bacteriën, dus het absorberen ervan speelt eigenlijk een sleutelrol in veiligheid.
Hoewel deze nooit moeten worden ingenomen (om voor de hand liggende redenen!), als je per ongeluk een klein deel ervan zou eten, zou je lichaam het niet verteren en het doorgeven.
Je hebt je misschien nooit afgevraagd waarom de meeste bier in donkere glazen flessen wordt bewaard, maar daar is een zeer goede reden voor. Het is om te voorkomen dat het slecht smaakt (en ruikt).
Donkere flessen helpen eigenlijk de smaak van het bier te behouden. Wanneer de hop in bier wordt blootgesteld aan licht, ondergaat het een chemische reactie die de smaak en geur van het bier verandert. Deze foto-oxidatiereactie staat bekend als "vertopting."
"Skunking" is een verwijzing naar de vieze geur van stinkdieren, dus je krijgt een idee van waar het donkere glas je tegen beschermt!
Maar denk niet dat je veilig bent als je je bier in blikjes langdurig aan zonlicht blootstelt zonder dat de smaak wordt beïnvloed. Blikjes ondergaan een vergelijkbaar proces, genaamd thermische veroudering.
Het lijkt misschien alsof 2-liter frisdrankflessen er altijd al zijn geweest, maar dat is niet het geval. Pepsi was de eerste die de 2-liter plastic fles introduceerde. Maar waarom?
In de jaren 70 domineerde Coca-Cola de markt met zijn iconische glazen fles, dus Pepsi moest iets doen. De oplossing was om meer inhoud te bieden voor een betere prijs, dus bedachten ze de allereerste 2-liter frisdrankfles ooit.
Zelfs als je niet in een land woont dat het metrische systeem gebruikt, zul je waarschijnlijk wel 2-liter flessen vinden. Dit komt doordat Pepsi een wereldwijd bedrijf was en wilde dat deze wereldwijd werden verscheept (en voor consumenten logisch waren).
Hier zijn een paar redenen waarom hondenvoer verpakt is in dikke zakken. Dit is om het te beschermen tegen zonlicht en lucht, die het voedsel bederven, en ook om het veilig te houden voor ongedierte en insecten.
Heb je je ooit afgevraagd waarom Angostura bitter zo'n grote etiketten heeft? Nou, de reden gaat terug tot de jaren 1870, toen de twee broers die het bedrijf bezaten besloten een nieuwe fles en etiket te ontwerpen.
Maar ze overlegden niet met elkaar over de afmetingen van beide, waardoor ze een etiket kregen dat gewoon te groot was voor de fles. Ze besloten het te behouden, en tot op de dag van vandaag is het een direct herkenbare eigenschap van hun merk.
Heb je je ooit afgevraagd waarom eieren per dozijn worden verkocht? Nou, dat gaat terug naar de koloniale tijd, toen de Britten de shilling als valuta gebruikten. Een shilling was 12 pence.
Eén ei kostte destijds één penny, dus 12 eieren werden handig door boeren verkocht voor één shilling.
Amerika werd uiteindelijk onafhankelijk, maar de Britse manier van het tellen van eieren bleef behouden en wordt tot op de dag van vandaag nog steeds gebruikt.
Je zult bacon niet vinden verpakt op een andere manier dan in vacuüm plastic verpakkingen, die eerlijk gezegd een nachtmerrie zijn om te openen. Maar dat is nog niet alles. Heb je geprobeerd ze opnieuw te sluiten? Dat is een onmogelijke taak.
Bacon wordt vacuüm verpakt om de houdbaarheid te verlengen en het gemakkelijker te maken om te verzenden. Hersluitbare verpakkingen blijven echter slechts een droom voor baconliefhebbers.
Pillsbury verpakt hun deeg in luchtdichte "breekbare" kartonnen buizen. Om er een te openen, moet je een gebied met een lepel indrukken... of tegen het aanrecht slaan zodat het breekt en opengaat. Maar waarom buizen?
Nou, er waren eigenlijk drie redenen voor buizen: ze waren luchtdicht, stapelbaar en ook gemakkelijk te verzenden door de VS. De eerste versies waren een nachtmerrie om te openen, dus Pillsbury huurde uitvinders in om de nieuwe versies te ontwerpen.
Als je ooit boodschappen hebt gedaan voor hotdogs en broodjes, heb je waarschijnlijk gemerkt dat hotdogs vaak worden verkocht in verpakkingen van 10, en broodjes in verpakkingen van 8.
De reden hiervoor is dat hotdogs worden verkocht op basis van gewicht (pond), terwijl de broodjes worden verkocht op basis van de grootte van de bakvormen waarin ze worden gebakken (meestal clusters van vier).
Bronnen: (Ranker) (Weird History Food) (CNN) (MyRecipes) (Today) (Marketplace) (Taste of Home)
We take much of the packaging our food comes in for granted. Have you ever put your feet up with a beer in your hand and wondered why the bottle is so dark? Or perhaps why a fresh bag of chips is barely half full? Well, there are (somewhat) logical answers to all of these questions and more.
In this gallery, we explain why our food is packaged the way it is. Click on to learn all about it.
Waarom is voedsel verpakt zoals het is?
Weet je waarom bierflessen van donker glas zijn gemaakt?
ETEN Nieuwsgierigheid
We staan vaak niet stil bij de verpakking van ons voedsel. Heb je ooit met een biertje in je hand gezeten en je afgevraagd waarom de fles zo donker is? Of misschien waarom een verse zak chips maar halfvol lijkt te zitten? Nou, er zijn (enigszins) logische antwoorden op al deze vragen en meer.
In deze galerij leggen we uit waarom ons voedsel zo wordt verpakt. Klik verder om er alles over te leren.