Salmonella: Wat het is en hoe je het kunt vermijden

ZIE OOK

Zouden we drie maaltijden per dag moeten eten?

Maagkanker: Oorzaken, waarschuwingssignalen en behandeling

Ozempic lijkt het potentieel te hebben om zin in alcohol te verminderen

Wat is het Laron-syndroom en kan het ons daadwerkelijk beschermen tegen kanker en diabetes?

Hoe koffie je darmmicrobioom positief beïnvloedt

Chinese ontdekking suggereert dat het mogelijk is om een kernoorlog te overleven

OPNIEUW BEKIJKEN

0 / 30 Fotos

Wat is salmonella? -

Als je ziek bent met diarree en buikpijn, is het vaak een salmonella-infectie. Deze wordt veroorzaakt door de salmonellabacterie en is zelfs de meest voorkomende vorm van bacteriële voedselvergiftiging in de VS.

1 / 30 Fotos

Andere term -

Een andere naam voor een salmonella-infectie is salmonellose.

2 / 30 Fotos

Wat gebeurt er als je salmonella krijgt? -

Als er genoeg bacteriën langs je maagzuur en immuunsysteem komen, kun je er ziek van worden. De salmonellabacterie dringt de cellen die je darmen bekleden binnen en vernietigt ze, waardoor je lichaam moeilijk water kan opnemen. Hierdoor kun je buikkrampen en/of diarree krijgen.

3 / 30 Fotos

Wie loopt er meer risico op salmonella? -

Hoewel iedereen salmonella kan krijgen, lopen bepaalde mensen een hoger risico op infectie of ernstige ziekte. Dit kan afhangen van leeftijd en leefomstandigheden, maar ook van bepaalde ziektes en medicijnen.

4 / 30 Fotos

Voorbeelden -

Je loopt mogelijk een hoger risico als je jonger bent dan vijf jaar of als je woont en werkt in de buurt van risicodieren. Als je een inflammatoire darmziekte (IBD) hebt, kan een infectie bovendien gemakkelijker op te lopen zijn.

5 / 30 Fotos

Ernstig risico -

Als je ouder bent dan 65 jaar of jonger dan 12 maanden, loop je zels een ernstig risico op salmonellavergiftiging. Als je ook een verzwakt immuunsysteem of sikkelcelziekte hebt, kunnen er nog meer complicaties optreden.

6 / 30 Fotos

Hoe vaak komt salmonella voor? -

Elk jaar worden alleen al in de VS meer dan een miljoen mensen getroffen door salmonella. Daarvan worden er 26.500 in het ziekenhuis opgenomen en overlijden er 420.

7 / 30 Fotos

Veelvoorkomende oorzaken -

Verschillende soorten voedsel kunnen salmonella-uitbraken hebben. Dit omvat alles van pindakaas tot verpakt vlees en zelfs bevroren voedsel en producten.

8 / 30 Fotos

Symptomen van salmonellabesmetting -

Bij salmonella kun je verschillende symptomen hebben, zoals diarree die soms bloederig is, koorts, buikpijn of krampen.

9 / 30 Fotos

Meer symptomen -

Andere symptomen zijn misselijkheid, overgeven en hoofdpijn. Het is mogelijk om slechts enkele of alle symptomen te hebben.

10 / 30 Fotos

Moet je altijd overgeven van salmonella? -

Niet elke salmonella-infectie veroorzaakt braken. Soms heb je alleen diarree en koorts.

11 / 30 Fotos

Oorzaken van salmonella -

Salmonella ontstaat wanneer er meer salmonellabacteriën in je lichaam terechtkomen dan je lichaam aankan en kan vernietigen. Dit leidt dan tot een infectie die de eerder genoemde koorts, diarree en maagproblemen veroorzaakt.

12 / 30 Fotos

Waar komt de salmonellabacterie voor? -

Salmonellabacteriën leven in de darmen van mensen en dieren. Maar dingen die we aanraken, eten en drinken kunnen ook besmet zijn. Dingen zoals rauwe eieren, eierschalen, rauw rood vlees, zeevruchten en gevogelte zijn allemaal mogelijke dragers van salmonella.

13 / 30 Fotos

Andere plekken -

Andere plekken waar je mogelijk salmonella kunt vinden zijn fruit en groenten, ongepasteuriseerde melk of kaas, onbehandeld water en meer.

14 / 30 Fotos

Hoe krijg je salmonella? -

Je kunt salmonella krijgen door het eten van ondergekookt vlees, gevogelte, zeevruchten of eieren. Je kunt het ook krijgen door besmet fruit en besmette groenten te eten.

15 / 30 Fotos

Andere manieren waarop je salmonella kunt krijgen -

Als je je handen niet wast tijdens het bereiden van voedsel en voor het eten, kan dit leiden tot besmetting.

16 / 30 Fotos

Aanraking en salmonella -

Salmonella kan afkomstig zijn van dieren of mensen die besmet zijn. Als je een dier aanraakt en vervolgens je gezicht of mond aanraakt, kun je de bacterie overdragen.

17 / 30 Fotos

Dieren -

Niet alleen kikkers, padden of vogels kunnen salmonella bij zich dragen, maar ook huisdieren zoals honden, katten en kleine dieren.

18 / 30 Fotos

Hoe wordt salmonella behandeld? -

Normaal gesproken wordt salmonella niet met medicijnen behandeld, maar als je ernstig ziek bent of een hoog risico op complicaties hebt, kan je arts antibiotica voorschrijven. Als je diarree ernstig is, moet je misschien in het ziekenhuis worden opgenomen.

19 / 30 Fotos

Welke medicatie wordt gebruikt om salmonella te behandelen? -

Bij ernstige gevallen moet altijd eerst een arts worden geraadpleegd. Sommige medicijnen die gebruikt worden voor salmonella zijn Ciprofloxacine, Ceftriaxon en Trimethoprim-sulfamethoxazol (TMP/SMX).

20 / 30 Fotos

Symptomen onder controle houden -

Veel drinken is de beste manier om uitdroging te voorkomen. Dranken die je gehydrateerd kunnen houden zijn water, sportdrankjes, bouillon en Pedialyte.

21 / 30 Fotos

Kan salmonella vanzelf overgaan? -

Meestal verdwijnt salmonella vanzelf weer na een paar dagen van symptomen. Zorg ervoor dat je genoeg vocht drinkt om verdere complicaties te voorkomen.

22 / 30 Fotos

Salmonella voorkomen -

Als je ziek bent, kook dan niet en bereid geen eten voor anderen. Was je handen altijd met water en zeep na gebruik van het toilet en voor en na het bereiden van eten.

23 / 30 Fotos

Meer ideeën -

Zorg ervoor dat je voor en na de maaltijd alle oppervlakken wast waar voedsel op wordt bereid en gegeten. Vermijd daarnaast ook het aanraken van ander voedsel als je met rauw vlees, gevogelte, zeevruchten of eieren bezig bent.

24 / 30 Fotos

Drink geen ongezuiverd water -

Drink nooit ongezuiverd water en bereid er ook nooit eten mee. Als je twijfelt (bijvoorbeeld als je op reis bent), gebruik dan water uit flessen om te drinken en om mee te koken.

25 / 30 Fotos

Hoe lang duurt een salmonellabesmetting? -

Salmonella-symptomen duren meestal zo'n vier tot zeven dagen. Als je merkt dat je symptomen niet verbeteren, raadpleeg dan een arts.

26 / 30 Fotos

Als salmonella in je bloedbaan terechtkomt -

Salmonella in je bloedbaan, bekend als bacteriëmie, kan andere organen en weefsels gaan infecteren. Vervolgens kunnen je botten, gewrichten, de binnenkant van je hart of je hersenen ontstoken raken. Het kan ook leiden tot sepsis.

27 / 30 Fotos

Wanneer moet ik mijn arts raadplegen? -

Als je hoge koorts hebt, bloed in je ontlasting, een droge mond of keel, je duizelig voelt als je opstaat of andere soortgelijke symptomen, moet je een arts raadplegen.

28 / 30 Fotos

Welke vragen moet ik stellen? -

Dingen die je aan de huisarts kunt vragen zijn onder andere: “Hoe kan ik de symptomen thuis onder controle houden?”, “Wat moet ik doen als de symptomen verergeren of veranderen?” of “Hoe blijf ik goed gehydrateerd?”.

Zie ook: Verrassende karaktertrekken die wijzen op een hoog IQ

Bronnen: (Cleveland Clinic)

29 / 30 Fotos

Shutterstock

0 / 30 Fotos

Wat is salmonella? -

Shutterstock

1 / 30 Fotos

Andere term -

Een andere naam voor een salmonella-infectie is salmonellose.

Shutterstock

2 / 30 Fotos

Wat gebeurt er als je salmonella krijgt? -

Getty Images

3 / 30 Fotos

Wie loopt er meer risico op salmonella? -

Shutterstock

4 / 30 Fotos

Voorbeelden -

Shutterstock

5 / 30 Fotos

Ernstig risico -

Shutterstock

6 / 30 Fotos

Hoe vaak komt salmonella voor? -

Elk jaar worden alleen al in de VS meer dan een miljoen mensen getroffen door salmonella. Daarvan worden er 26.500 in het ziekenhuis opgenomen en overlijden er 420.

Shutterstock

7 / 30 Fotos

Veelvoorkomende oorzaken -

Verschillende soorten voedsel kunnen salmonella-uitbraken hebben. Dit omvat alles van pindakaas tot verpakt vlees en zelfs bevroren voedsel en producten.

Getty Images

8 / 30 Fotos

Symptomen van salmonellabesmetting -

Bij salmonella kun je verschillende symptomen hebben, zoals diarree die soms bloederig is, koorts, buikpijn of krampen.

Shutterstock

9 / 30 Fotos

Meer symptomen -

Andere symptomen zijn misselijkheid, overgeven en hoofdpijn. Het is mogelijk om slechts enkele of alle symptomen te hebben.

Shutterstock

10 / 30 Fotos

Moet je altijd overgeven van salmonella? -

Niet elke salmonella-infectie veroorzaakt braken. Soms heb je alleen diarree en koorts.

Shutterstock

11 / 30 Fotos

Oorzaken van salmonella -

Getty Images

12 / 30 Fotos

Waar komt de salmonellabacterie voor? -

Shutterstock

13 / 30 Fotos

Andere plekken -

Andere plekken waar je mogelijk salmonella kunt vinden zijn fruit en groenten, ongepasteuriseerde melk of kaas, onbehandeld water en meer.

Shutterstock

14 / 30 Fotos

Hoe krijg je salmonella? -

Je kunt salmonella krijgen door het eten van ondergekookt vlees, gevogelte, zeevruchten of eieren. Je kunt het ook krijgen door besmet fruit en besmette groenten te eten.

Shutterstock

15 / 30 Fotos

Andere manieren waarop je salmonella kunt krijgen -

Als je je handen niet wast tijdens het bereiden van voedsel en voor het eten, kan dit leiden tot besmetting.

Shutterstock

16 / 30 Fotos

Aanraking en salmonella -

Salmonella kan afkomstig zijn van dieren of mensen die besmet zijn. Als je een dier aanraakt en vervolgens je gezicht of mond aanraakt, kun je de bacterie overdragen.

Shutterstock

17 / 30 Fotos

Dieren -

Niet alleen kikkers, padden of vogels kunnen salmonella bij zich dragen, maar ook huisdieren zoals honden, katten en kleine dieren.

Shutterstock

18 / 30 Fotos

Hoe wordt salmonella behandeld? -

Shutterstock

19 / 30 Fotos

Welke medicatie wordt gebruikt om salmonella te behandelen? -

Bij ernstige gevallen moet altijd eerst een arts worden geraadpleegd. Sommige medicijnen die gebruikt worden voor salmonella zijn Ciprofloxacine, Ceftriaxon en Trimethoprim-sulfamethoxazol (TMP/SMX).

Shutterstock

20 / 30 Fotos

Symptomen onder controle houden -

Veel drinken is de beste manier om uitdroging te voorkomen. Dranken die je gehydrateerd kunnen houden zijn water, sportdrankjes, bouillon en Pedialyte.

Shutterstock

21 / 30 Fotos

Kan salmonella vanzelf overgaan? -

Meestal verdwijnt salmonella vanzelf weer na een paar dagen van symptomen. Zorg ervoor dat je genoeg vocht drinkt om verdere complicaties te voorkomen.

Shutterstock

22 / 30 Fotos

Salmonella voorkomen -

Als je ziek bent, kook dan niet en bereid geen eten voor anderen. Was je handen altijd met water en zeep na gebruik van het toilet en voor en na het bereiden van eten.

Shutterstock

23 / 30 Fotos

Meer ideeën -

Shutterstock

24 / 30 Fotos

Drink geen ongezuiverd water -

Drink nooit ongezuiverd water en bereid er ook nooit eten mee. Als je twijfelt (bijvoorbeeld als je op reis bent), gebruik dan water uit flessen om te drinken en om mee te koken.

Shutterstock

25 / 30 Fotos

Hoe lang duurt een salmonellabesmetting? -

Salmonella-symptomen duren meestal zo'n vier tot zeven dagen. Als je merkt dat je symptomen niet verbeteren, raadpleeg dan een arts.

Shutterstock

26 / 30 Fotos

Als salmonella in je bloedbaan terechtkomt -

Shutterstock

27 / 30 Fotos

Wanneer moet ik mijn arts raadplegen? -

Als je hoge koorts hebt, bloed in je ontlasting, een droge mond of keel, je duizelig voelt als je opstaat of andere soortgelijke symptomen, moet je een arts raadplegen.

Shutterstock

28 / 30 Fotos

Welke vragen moet ik stellen? -

Zie ook: Verrassende karaktertrekken die wijzen op een hoog IQ

Bronnen: (Cleveland Clinic)

Shutterstock

29 / 30 Fotos

Salmonella: Wat het is en hoe je het kunt vermijden

De gevaren en hoe je veilig blijft

17/03/25 | StarsInsider

GEZONDHEID Salmonella

Je hebt vast weleens een voedselvergiftiging ervaren. Denk aan misselijkheid, krampen en een zwaar ontregelde maag, na het eten van iets waarvan je niet wist dat het besmet was of over datum. Een van de meest voorkomende boosdoeners is de salmonellabacterie.

Het goede nieuws is dat deze infectie vaak kan worden voorkomen met de juiste kennis en zorg. In deze galerij vind je alles wat je moet weten over salmonella, zoals wat het is, hoe je het kunt voorkomen en wie zich er het meeste zorgen over moet maken.

Nieuwsgierig naar hoe je veilig en gezond kunt blijven? Klik dan snel verder.