© Shutterstock

Zeewier: een basisproduct -

Zeewier is een hoofdbestanddeel van veel culturen in het Oosten. Het werd echter tot voor kort grotendeels vergeten in het Westen, toen het veelbelovend bleek als superfood.

© Shutterstock

Zeewier: een basisproduct -

In kustgebieden van Azië wordt zeewier veel geconsumeerd, en degenen die van Japans eten houden, zullen een zeewiersalade herkennen of de gedroogde nori die wordt gebruikt om sushi-broodjes in te wikkelen.

© Shutterstock

Japanse studie -

Grote bevolkingsstudies in Japan hebben aangetoond dat de dagelijkse consumptie van zeewier verband houdt met betere gezondheidsresultaten, waaronder een lager risico op een beroerte bij mannen, vergeleken met mensen die geen zeewier aten.

© Shutterstock

Japanse studie -

Dezelfde onderzoeken toonden ook aan dat er een lager percentage hartziekten was onder degenen die het superfood dagelijks consumeerden, vergeleken met degenen die dat niet deden.

© Shutterstock

Zeer goed opneembaar -

Er zijn echter enkele potentiële risico's verbonden aan zeewier. Afhankelijk van de soort kan het arseen en andere zware metalen bevatten, omdat het een sterk absorberende plant is.

© Shutterstock

Arseen niveaus -

De niveaus van arseen in zeewier variëren, afhankelijk van het water waarin het zeewier groeit. Zeewier dat voor menselijke consumptie wordt verkocht, moet altijd eerst door producenten worden getest en mag alleen met mate worden gegeten.

© Shutterstock

Duurzaamheid -

Zeewier is een duurzame voedselbron waarvoor geen bouwland, zoetwater of meststoffen nodig zijn om te groeien. Dit maakt het milieuvriendelijk.

© Shutterstock

Plantaardig eiwit -

Het is een goede bron van eiwitten, vooral voor mensen die een plantaardig dieet volgen. Ons lichaam heeft eiwitten nodig om cellen te repareren en nieuwe te maken.

© Shutterstock

Plantaardige B12 -

Van sommige mineralen die moeilijk te verkrijgen zijn via een plantaardig dieet, is aangetoond dat ze in zeewier zitten, bijvoorbeeld B12, hoewel de hoeveelheid varieert afhankelijk van het type zeewier.

© Shutterstock

Vitamine D -

Volgens één onderzoek bevat een portie van 5 gram eetbaar zeewier tussen de 400% en 600% van de aanbevolen hoeveelheid vitamine D via de voeding, afhankelijk van het soort zeewier.

© Shutterstock

Vitamine D -

Kelp is de enige rijke plantaardige bron van vitamine D. Voor degenen die een plantaardige levensstijl volgen, kan zeewier helpen de voedingsbehoeften te ondersteunen.

© Shutterstock

Veelzijdigheid -

Zeewier is een veelzijdig ingrediënt dat in een verscheidenheid aan gerechten kan worden gebruikt, waardoor het een diepgaande smaak en voedingsvoordelen oplevert.

© Shutterstock

Bioactieve verbindingen -

De bioactieve stoffen in zeewier, zoals florotanninen, hebben antioxiderende eigenschappen die cellen kunnen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.

© Shutterstock

Lignanen -

Zeewier bevat lignanen, die in verband zijn gebracht met een verminderd risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder borst- en prostaatkanker.ans, which have been linked to a reduced risk of certain cancers, including breast and prostate cancer.

© Shutterstock

Hart gezondheid -

Zeewier is een geweldige bron van oplosbare vezels. Deze vezel kan het cholesterolgehalte helpen verlagen en het risico op hartaandoeningen verminderen.

© Shutterstock

Hart gezondheid -

Het hoge magnesiumgehalte in zeewier kan helpen de bloeddruk te reguleren en de cardiovasculaire gezondheid verder te ondersteunen.

© Shutterstock

Calcium voor botten -

Zeewier heeft een hoog calciumgehalte, dat de gezondheid van de botten kan ondersteunen. Dit kan aandoeningen zoals osteoporose helpen voorkomen.

© Shutterstock

Voedingswaarde -

Zeewier is een caloriearm en voedzaam voedsel, waardoor het een uitstekende optie is voor mensen die een gezond gewicht willen behouden.

© Shutterstock

Vitaminegehalte -

Zeewier is rijk aan een aantal vitamines: A, C, E en K, die de algehele immuunfunctie in het lichaam helpen ondersteunen en een gezonde huid bevorderen.

© Shutterstock

Een bron van ijzer -

Zeewier is een rijke bron van ijzer. Dit maakt het gunstig voor mensen met bloedarmoede of mensen die het risico lopen op ijzertekort.

© Shutterstock

Foliumzuur -

Zeewier is een natuurlijke bron van foliumzuur. Foliumzuur is belangrijk voor zwangere vrouwen, omdat het de ontwikkeling van de foetus ondersteunt en neuralebuisdefecten helpt voorkomen.

© Shutterstock

Jodiumeffecten en voorzorgsmaatregelen -

Zeewier is een uitstekende bron van jodium, waar mensen een licht tekort aan kunnen hebben. Het is essentieel voor de schildklierfunctie en de regulering van de stofwisseling. Het mag echter niet worden geconsumeerd door mensen met hyperthyreoïditis.

© Shutterstock

Schildklierfunctie -

Jodiumtekort kan struma en andere schildklierfunctiestoornissen veroorzaken. Jodium helpt de schildklier bij het aanmaken van het hormoon thyroxine, dat bepaalt hoeveel cellen in het lichaam werken.

© Shutterstock

Metabolisme stimuleren -

Zeewier bevat fucoxanthine, een stof waarvan wordt gedacht dat deze misschien helpt bij gewichtsbeheersing door de stofwisseling van het lichaam te verhogen.

© Shutterstock

Darmgezondheid -

Het bevat ook een unieke mix van polysachariden, die prebiotische eigenschappen hebben. Ze ondersteunen de darmgezondheid door de groei van nuttige darmbacteriën te bevorderen.

© Shutterstock

Zeemos -

De trend van superfood met zeewier wordt weerspiegeld door zeemos: een verzamelnaam voor de verschillende soorten algen die in kustwateren groeien. Het heeft online een enorme aanhang gekregen dankzij een TikTok-trend.

© Shutterstock

Iers zeemos -

Hoewel het al jaren wordt gebruikt door atleten en als kruidengeneesmiddel, beleeft Iers zeemos een renaissance als bron van moeilijk verkrijgbare mineralen, in de vorm van gels, lotions, pillen, poeders en gummies. 

© Shutterstock

Spa behandelingen -

Het eten van zeewier is niet de enige manier om de voordelen van superfood te verkrijgen; het is ook een populaire spabehandeling, vooral vanwege de vermeende ‘verstevigende’ en ontgiftende effecten op het hele lichaam.

© Shutterstock

Spa behandelingen -

Er wordt gezegd dat het helpt bij de elasticiteit, toon en textuur van de huid. Er wordt gezegd dat de antioxidanten de huid voller maken en fijne lijntjes gladstrijken. Misschien is het een betere optie als je het niet helemaal kunt eten!

Bronnen: (BBC Future) (Healthline) (The Guardian) (Dazed) (Delish) (CNN)

© Shutterstock