© Getty Images

Central, Lima -

Central, genesteld in Lima, neemt je mee op een culinaire reis door de diverse ecosystemen van Peru. Chef-kok Virgilio Martínez Véliz transformeert wat anderen zouden zeggen dat het slechts een maaltijd is, tot een verkenning van smaken en tradities.

© Getty Images

Disfrutar, Barcelona -

Disfrutar, wat 'genieten' betekent, doet zijn naam eer aan in Barcelona. Het is een samensmelting van innovatie en smaken en biedt een eetervaring die zowel speels als diepgaand is. Chef-koks Oriol Castro, Mateu Casañas en Eduard Xatruc hebben een ongelooflijke ervaring gecreëerd die iets heel zeldzaams is.

© Getty Images

Diverxo, Madrid -

In het hart van Madrid valt Diverxo op met zijn gedurfde, creatieve gerechten. De gedurfde aanpak van chef-kok David Muñoz maakt van elke maaltijd een onvergetelijk avontuur.

© Getty Images

Asador Etxebarri, Atxondo -

Asador Etxebarri viert de kunst van het grillen in Atxondo. Het meesterschap van chef-kok Victor Arguinzoniz transformeert eenvoudige ingrediënten tot buitengewone creaties.

© Getty Images

Alchemist, Kopenhagen -

Bij Alchemist in Kopenhagen ontmoet keuken kunst. Verwacht een multisensorische ervaring die de grenzen van traditioneel dineren uitdaagt. Supersterchef Rasmus Munk verandert de culinaire wereld van Alchemist!

© Getty Images

Maido, Lima -

Eigenaar en chef-kok Mitsuharu Tsumura's Maido biedt een unieke mix van Peruaanse ingrediënten en Japanse technieken. Het is een gastronomische reis die de harmonie van culturen viert.

© Getty Images

Lido 84, Gardone Rivièra -

Lido 84 kijkt uit op het Gardameer en is een juweeltje in Gardone Riviera. Het restaurant biedt dankzij chef-kok Riccardo Camanini een frisse kijk op Italiaanse klassiekers, geserveerd met een prachtig uitzicht.

© Getty Images

Atomix, New York -

Atomix in New York is een moderne Koreaanse culinaire ervaring onder leiding van chef-kok Junghyun Park. Elk gerecht vertelt een verhaal, waardoor elke hap een verhaal is van smaak en traditie.

© Getty Images

Quintonil, Mexico Stad -

Quintonil valt op in de levendige culinaire scene van Mexico-Stad. De creaties van chef-kok Jorge Vallejo bieden een frisse kijk op de Mexicaanse keuken.

© Getty Images

Table by Bruno Verjus, Parijs -

In Parijs gaat Table by Bruno Verjus over eenvoud en uitmuntendheid. De focus op seizoensgebonden ingrediënten zorgt voor een maaltijd die zowel verfijnd als geruststellend is.

© Getty Images

Trèsind Studio, Dubai -

Trèsind Studio in Dubai van Himanshu Saini biedt een moderne kijk op de Indiase keuken. Het is een plek waar traditionele smaken en een eigentijdse presentatie samenkomen.

© Getty Images

A Casa do Porco, São Paulo -

Een Casa do Porco in São Paulo, gerund door Janaína Torres Rueda, is een paradijs voor varkensvleesliefhebbers. Het restaurant biedt een creatieve en duurzame benadering van de Braziliaanse keuken.

© Getty Images

Pujol, Mexico Stad -

Pujol in Mexico-Stad is een ode aan het Mexicaanse culinaire erfgoed. De innovatieve gerechten van chef-kok Enrique Olvera zijn een eerbetoon aan de rijke smaken van Mexico.

© Getty Images

Odette, Singapore -

Bij Odette in Singapore krijgt de Franse keuken, onder leiding van chef-kok Julien Royer, een moderne twist. De elegante sfeer van het restaurant vormt een aanvulling op de zorgvuldig bereide gerechten.

© Getty Images

Le Du, Bangkok -

Le Du in Bangkok is een moderne Thaise bistro gerund door de legendarische chef-kok Ton. Het biedt een seizoensgebonden menu dat de rijke diversiteit aan Thaise producten en smaken benadrukt.

© Getty Images

Reale, Castel di Sangro -

Reale ligt in Castel di Sangro en biedt een eigentijdse Italiaanse eetervaring. De setting is intiem en de keuken is onvergetelijk, waarbij de minimalistische stijl van chef-kok Niko Romito een intrigerend tafereel vormt.

© Getty Images

Gaggan Anand, Bangkok -

Gaggan Anand van de gelijknamige chef-kok in Bangkok is een culinair wonderland. Het restaurant staat bekend om zijn innovatieve aanpak en een menukaart vol verrassingen.

© Getty Images

Steirereck, Wenen -

Steirereck in Wenen door chef-kok Heinz Reitbauer is een viering van de Oostenrijkse keuken. De moderne gerechten van het restaurant zijn net zo verrukkelijk als de setting in het Stadtpark van de stad.

© Getty Images

Don Julio, Buenos Aires -

In het hart van Buenos Aires is Don Julio van chef-kok Pablo Rivero een paradijs voor vleesliefhebbers. Het restaurant staat bekend om zijn gegrilde vlees en levendige sfeer.

© Getty Images

Quique Dacosta, Dénia -

Quique Dacosta in Dénia, gerund door chef-kok Quique Dacosta, is waar creativiteit de Middellandse Zee ontmoet. Het restaurant biedt een culinaire ervaring die zowel lokaal als universeel is.

© Getty Images

Elkano, Getaria -

Elkano in Getaria, onder het toeziend oog van chef-kok Aitor Arregi, staat bekend om zijn zeevruchten. De traditionele aanpak van het restaurant benadrukt de natuurlijke smaken van de zee.

© Getty Images

Kol, London -

Onder leiding van chef-kok Santiago Lastra brengt Kol in Londen de geest van Mexico naar het hart van de stad. Het restaurant biedt een innovatief menu dat zowel gedurfd als verrukkelijk is.

© Getty Images

Septime, Parijs -

Bij Septime in Parijs van de wereldberoemde chef-kok Bertrand Grébaut draait alles om rustieke charme en moderne gerechten. De focus van het restaurant op duurzaamheid maakt van elke maaltijd een schuldvrije verwennerij.

© Getty Images

Kjolle, Lima -

Kjolle in Lima valt op door zijn unieke benadering van Peruaanse ingrediënten. De creaties van chef-kok Pia León zijn een bewijs van innovatie en traditie.

© Getty Images

Boragó, Santiago -

Boragó in Santiago, onder leiding van extraordinaire chef-kok Rudolfo Guzman, biedt een reis door de biodiversiteit van Chili. Het restaurant staat bekend om zijn toewijding aan inheemse ingrediënten en duurzame praktijken.

© Getty Images

Frantzén, Stockholm -

Frantzén in Stockholm biedt een moderne Scandinavische ervaring. De innovatieve aanpak van het restaurant, gevolgd door chef-kok Björn Frantzén, verandert lokale ingrediënten in culinaire meesterwerken.

© Getty Images

Mugaritz, San Sebastian -

In de serene heuvels van San Sebastian is Mugaritz een plek waar culinaire grenzen worden verlegd door de legendarische chef-kok Andoni Luis Aduriz. De gerechten zijn een artistieke uitdrukking van smaken en texturen.

© Getty Images

Uliassi, Senigallia -

Uliassi ligt aan zee in Senigallia en combineert kustcharme met culinaire finesse. De gerechten van het restaurant zijn een ode aan het overvloedige aanbod van de Adriatische Zee. Onder leiding van meesterkok Mauro Uliassi heeft Uliassi zijn plek opgeëist als een van 's werelds allerbeste restaurants.

© Getty Images

Ikoyi, London -

In het hart van Londen biedt Ikoyi van Jeremy Chan een unieke interpretatie van de West-Afrikaanse keuken. De gedurfde smaken en levendige sfeer van het restaurant zorgen voor een onvergetelijke eetervaring.

Bronnen: (De 50 beste ter wereld)

© Getty Images