© Shutterstock

Quiche Lorraine -

Een van de bekendste quiche-recepten is 'Quiche Lorraine'. Dit recept werd in de 16e eeuw bedacht in het pittoreske Lotharingen (in het Frans: 'Lorraine'), een regio in het noordoosten van Frankrijk. Het woord 'quiche' komt echter uit de Elzas, een gebied dat oorspronkelijk tot Duitsland behoorde. De naam zou kunnen zijn afgeleid van het Duitse 'kuchen', een term die voor soortgelijke gerechten wordt gebruikt. Het klassieke 'Quiche Lorraine'-recept bestaat uit een brosse korst, gevuld met heerlijke, hartige ei, spek en kaas. Er zijn echter nog veel meer quiche-varianten, die geschikt zijn voor iedere gelegenheid en allemaal om van te watertanden zijn. 

© Shutterstock

Quiche met spinazie -

De traditionele Franse quiche met spinazie bestaat uit room en Gruyère-kaas. Stoom de spinazie tot deze slap begint te worden. Voeg groene uien, zout en verschillende soorten peper toe.

© Shutterstock

Quiche met tomaat -

Dit eenvoudige recept is geïnspireerd op Italiaanse smaken en bestaat uit gesneden paprika, salami en zwarte olijven als basisingrediënten. Garneer met verse basilicum.

© Shutterstock

Quiche met prei -

Snijd de prei in dunne ringen en stoom deze vervolgens. Gebruik ricotta en Gruyère-kaas voor een lichte cheesecake-achtige textuur. Garneer met verse basilicum.

© Shutterstock

Quiche met chorizo -

Bij dit vindingrijke gerecht wordt gebruik gemaakt van de pittige Spaanse varkensworst chorizo. Manchego-kaas zorgt daarnaast voor een extra mediterrane smaak. Als je echt van pittig eten houdt, voeg dan een paar stukjes chilipeper toe!

© Shutterstock

Quiche met asperges en spek -

Om dit heerlijke gerecht te bereiden worden asperges, room en rode pepervlokken gebruikt in combinatie met Gruyère-kaas. Het spek dient vooraf in blokjes te worden gesneden en licht te worden gebakken in olijfolie.

© Shutterstock

Quiche met champignons en spinazie -

Champignons en spinazie gaan in een quiche goed samen. Gebruik champignons en grof gesneden spinazie voor het beste resultaat. Als je het thuis hebt liggen is het toevoegen van een beetje cheddar ook aan te raden. 

© Shutterstock

Quiche met kaas en ui -

Voor deze variant, in feite een 'Quiche Lorraine' zonder spek, kun je allerlei soorten kazen gebruiken, afhankelijk van de smaak. Het wordt bij voorkeur warm gegeten in combinatie met een verse salade of gebruikt als een koud en gezond tussendoortje.

© Shutterstock

Quiche met pompoen -

Deze winterquiche met pompoen is ontzettend lekker in combinatie met een of twee glazen rode wijn. Doe er wat fetakaas bovenop en garneer met rozemarijn.

© Shutterstock

Quiche met courgette -

Courgette is een veelzijdige groente die een quiche ontzettend lekker kan maken. Voeg wat ricotta en pijnboompitten toe om wat extra textuur aan te brengen. Garneer met een mix van kruiden.

© Shutterstock

Quiche met spinazie en fetakaas -

Dit is nog een voorbeeld van een quiche met spinazie, maar bij deze variant wordt er ook fetakaas gebruikt. Een tip: snij de feta in blokjes en voeg deze wanneer je de quiche aan het bakken bent pas aan het einde toe. Dit zorgt ervoor dat de kaas niet verbrandt. 

© Shutterstock

Quiche met gerookte zalm -

De quiche met gerookte zalm is een heerlijk, smaakvol visgerecht die licht op de maag valt. Bereid dit gerecht met een laag roomkaas en mozzarella, en voeg wat broccoli en spinazie toe voor een goede combinatie van smaken. Laat ondertussen de witte wijn afkoelen.

© Shutterstock

Quiche met forel en waterkers -

Andere soorten vis lenen zich ook goed voor een quiche. Probeer er eens een met verse forel en voeg knapperige groene waterkers toe voor een heerlijke peperige nasmaak.

© Shutterstock

Quiche met aubergine -

Aubergine voegt iets bijzonders toe aan elke quiche. Deze groente is het lekkerste in combinatie met cherrytomaatjes, ui, een scheutje knoflook en een paar verse kruiden.

© Shutterstock

Quiche met artisjokken -

Je quiche ziet er misschien uit als een griezelig gezicht van een alien, maar door de artisjokken in dikke plakken te snijden maakt dit gerecht pas echt indruk. Voeg mozzarella toe voor een prachtige gladde afwerking.

© Shutterstock

Quiche met doperwtjes en rucola -

Als hoofdingrediënt springen de doperwtjes er niet meteen uit bij het bereiden van de quiche, maar wanneer je ze met met prei en rucola combineert, heb je een lekker, mooi groen en gezond gerecht.

© Shutterstock

Quiche met groene erwten en spek -

Dit is nog een voorbeeld van een gezonde en voedzame quiche met doperwtjes, dit keer met spek erbij. 

© Shutterstock

Quiche met groenten -

Je snapt wel waarom quiche met groenten zo lekker is. Groenten zijn soms het enige wat je nodig hebt als ingrediënten. Wat dacht je van broccoli, bloemkool, wortelen en tomaten om te beginnen? Maak het nog lekkerder met pittige chutney. 

© Shutterstock

Quiche met parmaham -

Gebruik lentegroenten en verse eieren om de basis voor deze quiche te bereiden. Ga voor Gruyère-kaas en de beste prosciutto die je maar kunt kopen. Hij lijkt misschien op een pizza, maar dit is toch degelijk een 'Italiaanse' quiche!

© Shutterstock

Quiche met kaas en aardappel -

Deze stevige quiche vult snel je lege buikje. Gebruik cheddar en aardappelen om alles bij elkaar te houden. Hij is misschien een tikkeltje zwaar, maar hé, een dieet volgen kan ook een andere keer!

© Shutterstock

Quiche met kip -

Dit is een geweldig idee als je nog wat overgebleven kip hebt liggen. Het is al gaar, dus je hoeft alleen maar cantharellen, stukjes ui en een kaas naar keuze toe te voegen.

© Shutterstock

Quiche met surimi -

Je kunt natuurlijk ook echte krab gebruiken, maar voor het gemak kun je beter voor surimi kiezen. Snijd het in stukjes en voeg room, zout, peper, Dijon-mosterd, citroensap, Worcestersaus en cayennepeper toe. Bak, eet en geniet.

© Shutterstock

Quiche met garnalen -

Er gaat echter niets boven zeevruchten en een quiche met garnalen is moeilijk te weerstaan. Bereid deze quiche met stukjes groene paprika, gesneden pompoen en courgette. Gruyere-kaas is andermaal een uitstekende toevoeging. 

© Shutterstock

Quiche met schelvis -

De uitzonderlijke smaak van schelvis maakt van een quiche met deze soort vis een heerlijk gerecht. Doe er erwten of broccoli in, leg er een stuk tomaat zonder vel bovenop en bekroon hem met ansjovis.

© Shutterstock

Quiche met tonijn -

Quiche met tonijn kun je het best bereiden met geraspte mozzarella en cheddar. Voeg geblancheerde broccoli of stukjes gebakken tomaat toe. Een takje rozemarijn voor de maakt het helemaal af. 

© Shutterstock

Mini-quiche -

Vergeet trouwens niet dat je je quiche altijd kleiner kunt maken. Een mini-quiche is makkelijker en sneller te bereiden dan een normale quiche. Dit mag echter niet ten koste gaan van de kwaliteit. Op de foto zie je een voorbeeld van een mini-quiche, gemaakt met tomaten, olijven, ansjovis en erwten.

© Shutterstock

Quiche met rundvlees -

Een quiche met rundvlees, een alternatief voor een quiche met kip, kan worden bereid met in reepjes gesneden, in blokjes gesneden of gehakt mager vlees. Voeg een Zwitserse kaas toe voor een extra romige textuur en maak er één groot geheel van met wat prei en erwten. 

© Shutterstock

Quiche met gekarameliseerde ui -

De kunst van het maken van deze quiche is het tot in de perfectie karamelliseren van de uien. Stoom de spinazie en maak gebruik van Gruyère-kaas, maar voeg ook wat magere Griekse yoghurt toe voor meer balans.

© Shutterstock

Quiche met zoete aardappel -

De zoete aardappel vormt de korst van deze smakelijke quiche. Spinazie, fetakaas en stukjes paprika kun je als toppings gebruiken. 

Bron: (FoodReference.com) 

© Shutterstock