Gezond eten? Kook met linzen

Waarom je linzen in je eetpatroon moet verwerken

Gezond eten? Kook met linzen
Stars Insider

12/09/19 | StarsInsider

ETEN Linzen

Peulvruchten, zoals linzen, zijn bijzonder rijk aan voedingstoffen die niet mogen ontbreken in een gezond voedingspatroon. Wat zijn peulvruchten nu precies?

Peulvruchten, waaronder ook kikkererwten, bonen en erwten zijn zaadjes uit planten afkomstig van de vlinderbloemen. Gedroogde linzen zijn ontvelt en gespleten en daardoor gemakkelijker te verteren dan hele linzen. Bijkomend voordeel is dat ze onbewerkt zijn. Peulvruchten in blik of glas bevatten vaak veel zout.

Linzen zijn er in allerlei kleuren, geel, rood, oranje, groen of bruin. Oorspronkelijk komen ze uit het Midden-Oosten waar ze in veel gerechten worden verwerkt. Hoewel je met linzen enorm veel mogelijkheden hebt en het ook bijzonder goedkoop is, zijn de linzengerechten nog niet echt doorbroken in Nederland. Met name hippies die in India gereisd hebben ontdekten hoe veelzijdig en goedkoop het is om met linzen te koken en zo zien we het steeds meer in de Westerse keuken verschijnen.

Linzen zijn rijk aan ijzer, voedingsvezels, mineralen en eiwitten. Zo zorgen ze voor een gezonde stoelgang. IJzer geeft je extra energie (zeker wanneer je vegan of vegetariër bent). In linzen zitten trage koolhydraten waardoor je langer een verzadigd gevoel hebt en dus minder eet. De eiwitten in de peulvruchten zijn belangrijk om spieren te kweken en dus om vet te verbranden.

Kortom, verdiep je eens in lekkere recepten met linzen. Het is goed voor je lijn, gezondheid en portemonnee!

REACTIES

Campo obrigatório

Blijf op de hoogte!


Het laatste tv, film, muziek nieuws en exclusieve content op entertainment gebied

Ik accepteer de algemene voorwaarden en condities.
Ik ontvang graag exclusieve aanbiedingen van partners (advertenties)

Je kan je altijd afmelden
Bedankt voor je inschrijving