Zijn smoothies even gezond als heel fruit?

Het korte maar krachtige antwoord van het Voedingscentrum is: nee. Vooral smoothies en vruchtensappen die je kant-en-klaar koopt in blikjes, flesjes of pakjes bevatten minder voedingsstoffen dan heel fruit. Bovendien zitten er soms toegevoegde suikers in de fruitdrankjes.

Smoothies die je zelf thuis maakt in een blender bevatten iets meer vitamines, mineralen en vezels, maar nog steeds minder dan heel fruit. De reden hiervoor is dat de structuur van het fruit kapot gaat in de blender, waardoor de voedingswaarde achteruit gaat.

Je hebt elke dag minstens 250 gram groente en twee stuks fruit nodig. Als je dit pureert, moet je er dus meer van eten. Volgens het Voedingscentrum kun je afvallen met smoothies, maar werkt dit waarschijnlijk maar even, en eet en weeg je na een tijdje weer hetzelfde. Bovendien drink je met smoothies heel veel suiker weg.

Van sapkuren - diëten waarbij je alleen een bepaalde hoeveelheid vruchtensappen of thee mag drinken en verder niets - zul je afvallen, maar langer dan een paar dagen sapkuren wordt afgeraden. Tijdens het sapkuren wordt er namelijk spierweefsel afgebroken en je krijgt niet voldoende voedingsstoffen binnen.

Bron: Voedingscentrum