© Shutterstock

Koken met... lucht? -

Als je niet precies weet wat een airfryer is, is het je vergeven. De naam kan namelijk wat verwarrend zijn. In veel gevallen zou je op problemen stuiten wanneer je iets met lucht probeert te koken. 

© Shutterstock

Convectie -

Een airfryer werkt op basis van 'convectie'. Convectie is een stroming van warmte via een gas of vloeistof. 

© Shutterstock

Een snellere manier van koken -

Omdat een airfryer kleiner is en over een goed functionerende ventilator beschikt, kan je er sneller eten mee bereiden dan met een heteluchtoven. 

© Shutterstock

Voorverwarmen -

Ovens dienen ook voorverwarmd te worden voordat ze warm genoeg zijn om je eten te kunnen bereiden. Airfryers daarentegen hoeven nauwelijks of zelfs helemaal niet voorverwarmd te worden. 

© Shutterstock

Gemak -

Omdat ze nauwelijks voorverwarmd dienen te worden en je er sneller mee kan koken dan een oven, zijn airfryers een stuk handiger dan andere apparaten.

© Shutterstock

Een gezondere optie? -

Door met hete lucht te bakken hoef je geen olie meer te gebruiken. Je frietjes smaken misschien niet meer helemaal hetzelfde, maar het is wel veel gezonder. 

© Shutterstock

Caloriebehoefte -

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat degenen die op hete lucht gebaseerde apparaten gebruiken om eten te koken, 70 tot 80% minder calorieën binnen krijgen, aangezien er minder olie wordt gebruikt. Als je goed bijhoudt hoeveel calorieën je dagelijks nodig hebt, kan een airfryer het leven een stuk eenvoudiger maken.

© Shutterstock

Gebruik van olie -

In de meeste gevallen dien je toch op zijn minst een beetje olie toe te voegen. Gestoomde groenten zijn bijvoorbeeld gezonder dan groenten uit op hete lucht gebaseerde apparaten. Zorg ervoor dat je het voedsel die je een in airfryer bakt onderdeel maakt van een uitgebalanceerd dieet. 

© Shutterstock

Gelijkmatig verhit voedsel -

Veel airfryers hebben een geperforeerde bakplaat of mand waarin het voedsel wordt bereid. Hierdoor kan de warmte gelijkmatig circuleren, wat ervoor zorgt dat je eten aan alle kanten goed gebakken wordt. 

© Shutterstock

En de smaak? -

Over het algemeen smaakt voedsel dat in de airfryer wordt bereid ongeveer hetzelfde als voedsel dat uit de oven komt: knapperig van buiten, mals van binnen.

© Shutterstock

Geavanceerde opties -

Geavanceerde airfryers worden soms geleverd met mengarmen die het voedsel automatisch omdraaien, zodat dit niet zelf hoeft te doen.

© Shutterstock

Stijlvol en compact -

Het compacte formaat en strakke design maken de airfryer een aangename verschijning. Hij neemt ook weinig ruimte in op je aanrecht.

© Shutterstock

Gezinsgrootte -

Een groot gezin hebben kan een nadeel zijn. Je kunt met een airfryer namelijk geen grote hoeveelheden voedsel tegelijk bereiden.

© Shutterstock

Energieverbruik -

Niet alle airfryers zijn even zuinig, maar als je voor één of twee personen kookt, zijn ze waarschijnlijk beter voor het milieu dan een oven. Hoe zuinig jouw airfryer is kun je berekenen door het aantal watt dat hij gebruikt (vermogen) te vermenigvuldigen met het aantal uur dat je hem per dag gebruikt, en dat vervolgens te delen door 1.000. Zo bereken je namelijk de kilowattuur (kWh).

© Shutterstock

Nadelen? -

Een airfryer heeft ook enkele nadelen. Het is goed om hiervan op de hoogte te zijn voordat je besluit er een aan te schaffen.

© Shutterstock

Schoonmaak -

Airfryers kunnen lastig zijn om schoon te maken. Afhankelijk van de grootte van het mandje en het vuil, kan dit de nodige tijd kosten.

© Shutterstock

Schoonmaak -

Je kunt de airfryer het beste schoonmaken wanneer hij koel aanvoelt, vlak nadat je hem gebruikt hebt. Veel airfryers hebben een anti-aanbaklaag die gemakkelijk kan worden verwijderd. Gebruik producten van fijn materiaal zoals niet-krassende sponsjes om er voor te zorgen dat je apparaat het langer volhoudt. 

© Shutterstock

Teveel keus -

Er zijn zoveel airfryers verkrijgbaar dat het moeilijk kan zijn om ze van elkaar te onderscheiden. Zoek eventueel naar recensies, zodat het makkelijker wordt om te kiezen. 

© Shutterstock

Je weet niet meer wat je moet koken -

Als je een airfryer gebruikt, heb je waarschijnlijk wat meer creativiteit nodig bij het koken. Gelukkig zijn er kookboeken die speciaal voor dit apparaat gemaakt zijn. 

© Shutterstock

Je moet goed op blijven letten -

Airfryers kunnen snel je voedsel bereiden, dus let op! Afhankelijk van het type mandje moet je het eten mogelijk ook zelf omdraaien.

© Shutterstock

Je kunt het voedsel niet zien wanneer je het bereid -

In veel gevallen kun je je voedsel niet zien wanneer het kookt. Als je de schuiflade open doet om te kijken hoe het met je eten gaat, gaat dit ten koste van het kookproces. 

© Shutterstock

Gebruik een timer -

Wellicht heb je een timer nodig om ervoor te zorgen dat je niet met verbrand of te gaar voedsel komt te zitten en helemaal opnieuw moet beginnen met koken!

© Shutterstock

Kosten -

De kosten van een airfryer kunnen sterk variëren, afhankelijk van het merk en de functies. Over het algemeen kosten ze tussen de 50 en 350 euro. 

© Shutterstock

Hoe te gebruiken -

Als je je eten nog moet koken, voeg je een beetje olie toe. Als je voedsel op wilt warmen, kun je dit overslaan.

© Shutterstock

Gebruik geen nat beslag -

Gerechten die met nat beslag bereid worden (zoals vis in bierbeslag) zijn niet geschikt voor een airfryer. Hier kun je beter de frituurpan voor gebruiken.

© Shutterstock

Kooktijd -

In het begin is het lastig te achterhalen welke tijden je moet aanhouden om je gerechten te bereiden. Als je een kookrecept gebruikt die niet specifiek voor airfryers gemaakt is, zijn er een paar tips die handig kunnen zijn.

© Shutterstock

Tips betreft de temperatuur -

Voor gefrituurd voedsel kun je de airfryer het best een graadje of vijftien lager zetten dan op de verpakking staat aangeven. Je kunt dan wel dezelfde kooktijd aanhouden.  

© Shutterstock

Tips betreft de temperatuur -

Als je een gerecht wilt bereiden dat meer voor ovens geschikt is, zet de airfryer dan ongeveer 20 graden lager dan de oventemperatuur die staat aangegeven, maar houd een kooktijd aan die 20% korter is dan wordt aanbevolen. 

© Shutterstock

Conclusie -

Als je gewend bent om met een oven te koken, is overstappen op een airfryer vrij gemakkelijk. Dit apparaat is over het algemeen handiger en je kookt er sneller mee. Zorg er echter voor dat je je goed laat informeren, alvorens je beslist welke kookmethode voor jou het beste is.

Bronnen: (Good Housekeeping) (Homes & Gardens) (Expert Reviews) (The New York Times) (BBC Good Food)

© Shutterstock